Jak již z názvu vyplývá, pudingový dort je přípravek, který mísí dvě skvělá jídla naší kuchyně, dort a pudink. Přestože je jeho původ portugalský, po vydání receptu si podmanil chuť mnoha lidí po celém světě.
Přípravek tak získal mnoho variant chutí, včetně pomeranče, osvěžujícího ovoce, které je ideálním dezertem pro letní období, ve kterém se nacházíme. Proto vás dnes naučíme praktický recept na Pomerančový pudinkový dort. Sledujte tento článek!
vidět víc
Recept na domácí nachos a přílohy na večerní posezení…
Objevte ty nejlepší recepty na sušenky, které si můžete vychutnat
Přečtěte si více: Recept na jablečný dort z mixéru: Nadýchaný a rychlý
Krok za krokem připravte pomerančový pudinkový dort
Recept na pomerančový pudinkový dort je velmi jednoduchý na přípravu, se snadnou úrovní obtížnosti. Také celková doba přípravy je asi hodinu a výtěžnost je 10 porcí.
Pokud však chcete udělat větší či menší pudinkový dort, stačí ingredience úměrně zvýšit nebo snížit. Podívejte se na krok za krokem níže!
Ingredience
Na dort:
- 2 šálky tradiční pšeničné mouky (nekynuté);
- 1 šálek čaje z pomerančové šťávy;
- 3 šálky cukru;
- 3 oddělené vaječné bílky;
- 1 polévková lžíce plná másla;
- 3 samostatné vaječné žloutky;
- 1 kávová lžička chemického prášku do pečiva.
Na pudink:
- 6 lžic cukru;
- 1 plechovka kondenzovaného mléka Nestlé;
- 3 slepičí vejce;
- 700 ml pomerančové šťávy;
- 1 polévková lžíce vanilkové esence.
Způsob přípravy
Prvním krokem je příprava pudingového sirupu. Poté dejte šest lžic cukru do formy se středovým otvorem, nechte rozpustit, rozetřete po celé nádobě a dejte stranou.
Poté si připravte mixér a připravte pudink a přidejte kondenzované mléko, pomerančový džus, vejce a vanilku. Všechny ingredience prošlehejte, dokud nevznikne homogenní směs, přendejte na pánev s karamelizovaným cukrem a odstavte.
Nyní si připravíme dort. Nejprve přidejte bílky do mixéru, udělejte sníh a po jednom vkládejte žloutky, dobře prošlehejte. Bez prodlení přidejte cukr, máslo a postupně zapracujte pšeničnou mouku, střídavě s pomerančovou šťávou a pokračujte v míchání.
Když je těsto velmi homogenní a hladké, přidejte kvásek a ještě trochu prošlehejte. Poté obsah přendejte do pudingové formy a vložte do středně vyhřáté trouby (200 °C) ve vodní lázni na jednu hodinu nebo dokud nezezlátne a nezpevní.
Nakonec stačí pudinkový dort vyjmout z trouby, vychladnout jej z formy a vychutnat si dezert!
Zdroj: Recepty Nestlé
