Cocada je jednou z nejoblíbenějších sladkostí v Brazílii a má mnoho variací, jako je tradiční kokáda, krémová kokáda a lžičková kokáda. Přestože existuje několik způsobů, jak ji připravit, jedním z nejjednodušších je mikrovlnná lžíce koksu. Proto vás v tomto článku naučíme, jak si vyrobit tento praktický a rychlý recept!
Přečtěte si více: Naučte se tento rychlý a chutný recept na domácí dulce de leche
vidět víc
Recept na domácí nachos a přílohy na večerní posezení…
Objevte ty nejlepší recepty na sušenky, které si můžete vychutnat
Krok za krokem připravte mikrovlnnou lžičku kokády
Recept na lžičku kokády v mikrovlnné troubě nezpůsobuje nepořádek v kuchyni a je jednoduchý na přípravu, se snadným stupněm obtížnosti. Celková doba přípravy je však 1 hodina a 20 minut, jelikož čekání na vychladnutí kokosu je cca 60 minut.
Recept také dává 12 porcí. Ale pokud chcete udělat více či méně kokády, stačí úměrně zvýšit nebo snížit ingredience. Podívejte se na potřebné položky, způsob přípravy a tipy níže.
Ingredience:
- 1 plechovka nebo krabice kondenzovaného mléka;
- 2 šálky strouhaného čerstvého kokosového čaje;
- ½ šálku mléčného čaje;
- 2 jednotky hřebíčku;
- 1 kus tyčinky skořice.
Způsob přípravy:
Nejprve si vezměte hlubokou žáruvzdornou nádobu s vysokými okraji a přidejte všechny ingredience na kokádu. Poté vložte nádobu do mikrovlnné trouby a zapněte zařízení na vysoký výkon na sedm minut.
Po uplynutí času vyjměte nádobu z mikrovlnné trouby a dobře promíchejte pomocí dřevěné lžíce. Nyní přípravek odstavte a nechte trochu vychladnout.
Poté dejte asi na hodinu do lednice. Jakmile kokos vychladne, vyjměte hřebíček a kousek skořice, rozdělte sladkost do 12 šálků a podávejte!
extra tipy
Abyste poznali správný bod kokády, stačí ji porovnat s brigadeirem, protože musí být pevná a oddělovat se ode dna nádoby. I přes vyjmutí hřebíčku z kokády lžící ji můžete podávat ozdobenou tímto prvkem, pokud si to přejete. Po připravení navíc tato sladkost vydrží maximálně pět dní a musí se skladovat v dobře uzavřených nádobách nebo zabalit do plastové fólie.
Nakonec, pokud dáváte přednost konzistentnějšímu sladkému, dejte ho na střední teplotu a dobře míchejte, dokud nedosáhne správného bodu. Poté směs nalijte na máslem vymazanou pracovní desku a rozprostřete a nechte pamlsek vychladnout na pokojovou teplotu, než ho krájíte.
