Pokračujeme v naší sérii recepty a kombinace příspěvků a stále dovnitř vánoční tématikou, dnes jsme vám přinesli lahodný a velmi tradiční recept v této době: panettone. Tento recept Panettone je také možnost dát milovaným na konci roku. Děti se také velmi rádi účastní přípravy, ale většinou rádi jedí.
Přečtěte si také: Recept na sladké cukroví a kombinace
Panettone obvykle není příliš zdravá volba, protože má hodně trans-tuků a konzervačních látek, ale s tímto receptem můžeme dokonce vložte do krabičky na oběd dětí beze strachu.
K tomuto receptu jsme přinesli kromě inspirací pro krabičky na oběd i inspiraci pro současnost, dárek. Správné balení pro Panettone najdete v cukrárnách nebo obalových obchodech.
Panettone recept
(Doporučený věk: The od 2 let.)
* Chcete-li stáhnout recept v PDF, Klikněte zde.
Složení
400 g pšeničné mouky
150 g vody
4 g suchých biologických kvasinek
100 g čerstvého cukru
12 g sušeného mléka
4 g esence panettone
40 g žloutků
60 g másla
6 g soli
150 g kandovaného ovoce + 100 g rozinek nebo 300 g čokoládových lupínků
Režim přípravy
První vložte kandované ovoce do síta a dobře je umyjte, abyste odstranili veškerý cukr, který je zakrývá. Nechte to dobře odtéct.
Na pekárna, dejte 150 g vody, 150 g mouky a všechny droždí. Naprogramujte hnětací cyklus a nechte ho šlehat do hladka. Poté stroj vypněte nebo ukončete cyklus a nechejte ho 30 minut stát. Vyrábíme známou houbu.
Po uplynutí této doby vložte do stroje zbytek mouky a další přísady, kromě soli a ovoce nebo kapek. Přeprogramujte hnětací cyklus a nechte ho bít až do konce cyklu.
Po skončení cyklu vyjměte těsto ze stroje, přidejte sůl, ovoce nebo kapky.
Pokud se chystáte péct v pekárně sami, vraťte těsto do stroje a nechte ho kynout, dokud z horní části pánve nezůstanou dva prsty. V tomto okamžiku, pokud chcete, proveďte křížový řez v horní části panettone, do středu vložte lžičku másla, zavřete stroj a naprogramujte cyklus pečení.
pokud se chystáte péct v troubě, na pekáč nebo na pánev, vložte těsto do pánve a nechte ho kynout, dokud z horní části pánve nechybí dva prsty. Pokud je v papírové formě, rozdělte těsto na dvě části (získá se dvě Panettone). Jakmile vyroste, nahoře podle potřeby proveďte křížový řez, do středu vložte lžičku másla a pečte v předehřáté troubě asi na 180 ° do zlatova.
Pro kdo nemá pekárnu, jen dobře promíchejte 150 g mouky s vodou, dokud není velmi homogenní, a nechte 30 minut odpočívat.
Po uplynutí této doby vmíchejte zbytek mouky a ostatní přísady, kromě soli a ovoce nebo kapek. Těsto dobře vypracujte a nechejte kynout, dokud se nezdvojnásobí. Poté už jen smíchejte sůl a ovoce nebo kapky a vložte je do forem. Nechte to dorůst na dva prsty před okrajem tvaru. Do středu dejte čajovou lžičku másla a vložte do předehřáté trouby kolem 180 ° do zlatavě.
Podívejte se také: Recept a kombinace banánových cookies
Komentáře
- 240 ml odměrka;
- Jelikož se jedná o produkt bez konzervačních látek, doba použitelnosti je v průměru jeden týden;
- Recept je z blogu “Domácí pekárna” .
Příjmy hodnocené @výživná věc 
kombinace
Možnost 1
- domácí chocotone
- Hroznová
- Voda
Možnost 2
- chocotone
- Banán
- Mléko
Carolina Godinho
Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/receita-panetone-combinacoes.htm