Veganství je životní filozofie, která je založena na vyváženějším a zdravějším vztahu k životnímu prostředí a především ke zvířatům. S rozšířením této filozofie po celém světě dnes bylo několik receptů upraveno o udržitelnější alternativy bez krutosti, včetně samotné slaniny! Podívejte se nyní na tipy, jak si takový vyrobit veganská slanina z hub.
Přečtěte si více: Baião de dois vegan: Naučte se připravit tento výživný a lahodný recept
vidět víc
Pomeranč není potravinou s největším obsahem vitamínu C
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Podívejte se, jak vyrobit veganskou slaninu
Slanina je produkt živočišného původu používaný po celém světě při přípravě nejrozmanitějších kulinářských pokrmů, ať už jde o haute cuisine nebo street food. Proto je důležité, aby existovaly veganské alternativy této pro gastronomii tak důležité suroviny.
Když o tom přemýšlíte, oddělujeme pro vás super gastronomický tip: jak proměnit houby v pravou veganskou slaninu!
1. výběr hub
Existuje nejméně 15 druhů jedlých hub, které lze použít v kuchařských receptech. Mezitím je důležité, abyste si vybrali ideální houbu pro složení slaniny. Za tímto účelem je důležité vyhodnotit otázky, jako je cena přísady, chuť a textura.
Podle America's Test Kitchen jsou nejlepším druhem houby pro výrobu veganské slaniny houby Shitake. Toto koření je velmi běžné při přípravě veganských jídel díky své schopnosti napodobit texturu a chuť masa.
2. Použití koření
Slanina je ingredience s velmi výraznou a jedinečnou chutí, takže je velmi obtížné vytvořit alternativu, která by měla podobné aroma a chuť. Proto je koření důležitým spojencem při přípravě veganských receptů.
Existuje několik koření, které lze použít v závislosti na regionu a typu chuti, kterou chcete v jídle. U veganské slaniny je hlavním kořením uzená paprika. Paprika je koření z několika druhů paprik, které po uzení dodává receptům jedinečnou chuť a vůni.
Nyní, když znáte naše tajemství, je čas ušpinit si ruce. Řekněte nám, co si myslíte o své veganské slanině!