Rýže je jednou z nejvíce přítomných položek v brazilských jídlech. Ne všechny druhy rýže se však konzumují s touto frekvencí a mnoho z nich vlastně každý nezná. Vzhledem k tomu se podívejte na různé druhy rýže níže a zjistěte, která je pro vás zdravější.
Viz také: Krémová sladká rýže s čokoládou: objevte tento lahodný recept, který není obyčejný
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
druhy rýže
V Brazílii se většinou dělá rýže jako příloha, ale v mnoha jídlech je hlavní složkou, stejně jako je tomu u rizota. V tomto smyslu, i když se to zdá jednoduché, existují různé druhy rýže se zcela odlišnými nutričními hodnotami a chutí.
Nejběžnějším druhem, o kterém by měl každý vědět, je bílá rýže. Vedle ní je hnědá rýže, také velmi rozšířená v Brazílii, která je bohatá na vlákninu. Kromě těchto dvou typů existují také:
- specifická rýže pro určitá jídla, jako je rizoto a japonská jídla;
- basmati, které se vaří rychleji a je volnější, protože má méně škrobu;
- předvařená rýže, která si zachovává více živin než bílá rýže, ale neabsorbuje mnoho chutí ostatních přísad;
- černá rýže, ideální do salátů nebo smíchaná s bílou nebo basmati rýží;
- a červenou rýži, která má načervenalou barvu a je výbornou přílohou.
výhody hnědé rýže
Přestože existuje několik druhů rýže a všechny jsou chutné a hodí se pro každou chvíli nebo pokrm, hnědá rýže je ideální pro každodenní použití. Je to dáno jeho nutriční hodnotou. V tomto smyslu je hnědá rýže mimořádně prospěšná pro zdraví, protože obsahuje vysoké množství vlákniny, vitamínů a minerálů. Jeho protizánětlivé a antioxidační působení navíc pomáhá:
- pro zdraví střev a zabraňuje zácpě;
- v prevenci dětského astmatu;
- pro zdraví srdce, protože reguluje srdeční tep a kontroluje cholesterol;
- na zdraví mozku, při syntéze serotoninu a na správné fungování nervového systému;
- v rozvoji svalové hmoty a dispozic pro pohybové aktivity.
