Čas plyne a přichází stáří. Naštěstí je v dnešní době délka života mnohem vyšší než v minulosti. Proto se hodně studovalo, jak se vypořádat se stárnutím populace. A jídlo je jednou z položek, které se v této fázi života nejvíce mění, takže se nyní podívejte, jak by to mělo být dieta pro seniory.
Přečtěte si více: Chutné a zdravé: podívejte se, jak vyrobit smoothie z červeného ovoce
vidět víc
Pomeranč není potravinou s největším obsahem vitamínu C
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Co jíst ve stáří?
Jak stárneme, naše těla se přirozeně stávají křehčí. Kosti začnou mít větší šanci na zlomeniny, imunitní systém se začne tak dobře bránit, svalová síla klesá, paměť už není tak dobrá, mimo jiné změny.
Jídlo má přímý vliv na všechny tělesné procesy. Z tohoto důvodu je tak důležité zajistit dostatečný přísun živin tak, aby životní funkce byly udržovány v plně funkčním stavu. Podívejte se tedy níže, které potraviny nelze vynechat ze stravy seniorů:
Mléko a vedlejší výrobky (sýr, jogurt, ricotta)
Mléko a jeho deriváty jsou bohaté na dvě základní živiny pro ty, kteří se dožívají vysokého věku: bílkoviny a vápník. Bílkoviny jsou důležité, protože tvoří strukturu našich orgánů a jsou také součástí obranného systému těla. Vápník je zase nezbytný pro zdraví kostí a regulaci krevního tlaku.
Ořechy (ořechy, vlašské ořechy, mandle)
Olejnatá semena jsou skvělým zdrojem omega 3, což je typ dobrého tuku, který chrání srdce, bojuje proti zánětům a zlepšuje obranný systém těla. Tyto potraviny navíc obsahují antioxidanty, které chrání buňky.
Luštěniny (čočka, sójové boby, fazole, cizrna)
Luštěniny jsou pro seniory důležité ze dvou důvodů. Za prvé, protože jsou zdrojem železa. Vzhledem k tomu, že žvýkání je v této fázi života obvykle narušeno, je obtížnější konzumovat červené maso a dokonce i vnitřnosti (játra). Z tohoto důvodu je pro boj s anémií důležité investovat do rostlinných potravin bohatých na železo.
Dalším důvodem, proč by luštěniny měli konzumovat starší lidé, je to, že jsou velmi bohaté na vlákninu, která zlepšuje funkci střev. V souvislosti s tím stojí za to připomenout, že v této fázi života by měla být posílena spotřeba vody, aby se zabránilo dehydrataci a zácpě.