Obvykle kupujete velké hromady banány a nakonec dobře dozrávají, než je můžete spotřebovat? Tomu se lze vyhnout pomocí správné skladování těchto plodů v chladničce. Tento proces může být trochu náročný, protože banán může i v lednici vypadat tmavě, ale není se čeho bát!
Chcete se naučit, jak udržet banány ve vašem domě vždy čerstvé a chutné? Pak si přečtěte celý tento článek a zjistěte, jak tyto techniky aplikovat.
vidět víc
8 příznaků, které ukazují, že úzkost byla přítomna ve vašem…
Po útocích hackerů společnost Microsoft vydává bezplatné nástroje pro…
Více viz: Cpodívejte se na výhody a recept s banánovou slupkou
Proč banány černají?
Stejně jako ostatní ovoce stejně jako jablka a avokádo ani banány nepřestanou dozrávat, jakmile jsou utrženy ze stromu. Toto ovoce uvolňuje plyn tzv ethylen, který stimuluje dužninu ke zrání a ukládání více cukru. Zrání rostlin je přirozený proces a lze jej dobře využít kreativním způsobem, viz:
- Když chcete, aby ovoce dozrálo rychleji, zabalte ho do novinového papíru spolu s banány, protože uvolňují hodně ethylenu.
Je normální, že banány v lednici zčernají?
Ano! Nelekejte se, pokud banán, který jste uchovávali v lednici, ztmavne, tento proces je způsob, jak ovoce ochránit. Banány obsahují enzym zvaný „polyfenoloxidáza“, který reaguje při nízkých teplotách a zanechává ovoce shnilé.
Jak uchovat banán v lednici, aniž by zčernal?
Věděli jste, že když jdete na trh nebo jarmark, nemusíte kupovat banány ze stejného trsu? Skvělá strategie, jak často konzumovat banány, aniž by shnily, je kupovat ovoce v různých fázích zralosti (různé barvy). Takto budete mít zralé banány každý den, jen počkejte, až dozrají ve svém vlastním čase.
Kromě toho můžete banán také uložit do lednice, když si všimnete, že je příliš zralý. Za tímto účelem odstraňte skořápku, nakrájejte na malé kousky a uložte do uzavřených květináčů. Další možností je zmrazit banán stejným způsobem a připravit z něj různé recepty, jako je fit zmrzlina a smoothies.