Cibule je potravina široce konzumovaná Brazilci, která je nezbytná v mnoha pokrmech. Přestože tato zelenina přináší zdravotní výhody, může být i škodlivá. K tomu však dochází pouze u některých lidí s větší citlivostí žaludku. Pro pochopení si přečtěte níže.
Viz také: Potraviny, které ovlivňují vstřebávání vápníku, mohou vést ke zdravotním problémům
vidět víc
Ředitel školy jemně zasáhne, když si všimne studenta s čepicí v…
Matka informuje školu, že 4letá dcera, která jí připravuje oběd, může…
Výhody a poškození cibule
Cibule je potravina bohatá na minerály a vitamíny, jako je vápník, železo, hořčík, fosfor a některé antioxidanty, jako je kvercetin. Díky tomu je pro tělo velmi prospěšná, protože mimo jiné bojuje s tlakovými problémy, otoky těla, osteoporózou, menstruačními křečemi, ischemickou chorobou srdeční. Kromě toho je toto jídlo skvělé také pro hydrataci a posílení pokožky a vlasů, kontrolu hladiny cukru v krvi a posílení imunity.
Navzdory výhodám však může některým lidem cibule ublížit. K tomu dochází především u lidí se žaludečními problémy, jako je pálení žáhy, reflux a syndrom dráždivého tračníku.
Tyto problémy související s cibulí jsou často spojeny s fruktany, typem sacharidů přítomných v této potravině, který ztěžuje trávení. Některé studie navíc tvrdí, že cibule je spojena s nadýmáním a bolestí žaludku, protože prochází procesem fermentace v tlustém střevě.
Pokud se pokaždé, když jíte cibuli, cítíte špatně, musíte navštívit lékaře, abyste zjistili, co se děje. Tímto způsobem se nesnažte diagnostikovat a léčit se jen tím, co najdete na internetu, protože váš případ může být jiný.
Jak vybrat a konzumovat cibuli?
Výběrem dobré cibule také snížíte riziko a vytěžíte maximum z jejích výhod. Cibuli proto vybírejte tvrdší a těžší a se suchou celistvou slupkou. Doma ji můžete nechat v pokojové teplotě, dokud je celá, ale pokud cibuli otevřete a nakrájíte, dejte ji v uzavřené nádobě do lednice.
Pokud jde o formy konzumace, cibule je jedním z hlavních koření používaných v Brazílii. V tomto smyslu ji lze konzumovat syrovou i tepelně upravenou, ale zajímavým bodem pozornosti je, že žaludeční problémy jsou spojeny spíše s konzumací syrové cibule.
