Znáte tajemství dlouhověkosti? V Japonsku je jídlo úplně jiné než u nás na Západě. Zatímco u nás je přemíra červeného masa a smažených jídel, Japonci mají diety založené na mořských plodech a zelenině. S tím začali někteří vědci bádat a domnívají se, že právě v tom bude tajemství dlouhověkosti, kterou se země pyšní.
Přečtěte si více: Olivový olej s citronem na lačný žaludek: objevte zdravotní výhody.
vidět víc
Ředitel školy jemně zasáhne, když si všimne studenta s čepicí v…
Matka informuje školu, že 4letá dcera, která jí připravuje oběd, může…
Japonsko má poměrně velký počet stoletých lidí. Podle posledních průzkumů připadá na 100 000 obyvatel země 48 lidí starších 100 let. Aby vědci odhalili záhadu zdravého stáří, zkoumají japonskou stravu a hledají konkrétní odpovědi.
Zdravá dieta
Nedávné studie na univerzitě Tohoku v Sendai prokázaly možný vztah mezi zdravým stravováním a dlouhověkostí. V tomto výzkumu byly některé laboratorní krysy krmeny typickou japonskou stravou. U těchto zvířat bylo pozorováno, že hladiny tuku v břiše a cholesterolu byly nízké.
Další skupina krys byla krmena velmi americkou stravou, a i když přijímali stejné množství tuku a bílkovin, výsledek byl opačný. Díky tomu bylo možné naznačit, že upřednostňování rýže před pšenicí a ryb před červeným masem ukazuje na zlepšení zdraví.
Jiné studie na lidech již dříve ukázaly, že japonská strava souvisí s ke snížení hmotnosti a snížení cholesterolu a cukrovky, což přispívá k většímu očekávání život.
Příprava jídla
Výzkumníci se však neomezili jen na samotné jídlo, ale také na přípravky, které mají také velký rozdíl mezi Východem a Západem. Například smažené jídlo je skutečnou vzácností v základní a běžné japonské stravě, zatímco ve Spojených státech a také v Brazílii je velmi běžné.
Brambory, které by se tu v Japonsku smažily, se tedy vaří v páře. Dalším problémem je také množství porcí jídla. Japonci obsahují větší počet jídel denně, ale v menším množství, zatímco na Západě je tomu naopak, s málo přehnanými jídly.
Kromě toho vynikne i vzácné použití cukru při přípravě pokrmů a také soli. Zdá se, že Japonci mají zájem více zažít pravou chuť jídla a tím získat požadovanou dlouhověkost.
Tyto informace nás jistě nutí přehodnotit vlastní stravu. Pošlete tedy tento článek svým přátelům, aby se více lidí mohlo zamyslet nad svými stravovacími návyky a objevit tajemství dlouhověkosti.
