Studie provedená ve Spojených státech hodnotila vliv brambor jídlo. Výzkum byl proveden proto, že za normálních okolností se diety snaží snížit spotřebu sacharidů a brambory jsou potravinou bohatou na tyto biomolekuly.
Výzkumníci však uvedli Journal of Medicinal Food že tyto rostliny „nezvyšují riziko vytvoření rezistence vůči inzulín, jsou bohaté na základní živiny a jsou plné zdravotních výhod.“ Konzumace tohoto jídla by proto neměla být vnímána jako darebák v dietách.
vidět víc
Lepší zdraví za dva dny: Překvapivá efektivita závěrečných tréninků…
Ministerstvo zdravotnictví rozšiřuje léčbu HIV o nový lék…
Studie se zúčastnilo 36 účastníků ve věku 18 až 60 let, z nichž všichni trpěli nadváhou, obezitou nebo inzulínovou rezistencí – což je problém, který přichází s obezitou. Dokonce se ukázalo, že „brambory negativně neovlivňují hladinu glukózy v krvi. Ve skutečnosti jedinci, kteří se studie zúčastnili, zhubli,“ řekla profesorka a nutriční specialistka Candida Rebello.
Výsledky výzkumu byly zdůvodněny tvrzením, že „lidé mají tendenci jíst stejnou váhu jídla bez ohledu na kalorický obsah, aby se cítili spokojeni“. Proto brambory, které jsou těžší a méně kalorické, mohou pomoci snížit kalorický příjem.
Studie se snažila připravit brambory tak, aby všechny jejich živiny zůstaly nedotčené, takže byly vyrobeny se slupkou a vším. Rebello tedy říká: "Když porovnáme dietu s bramborami a dietu s fazolemi a hráškem, zjistíme, že jsou si rovny, pokud jde o zdravotní přínosy."
Nakonec nebyly porce konzumované účastníky studie redukovány, ale z hlediska množství přijatých kalorií se zahrnutím brambor. Tímto způsobem bylo ověřeno, že subjekty byly rychleji zasyceny, někdy dokonce nesnědly veškeré jídlo v porcích. Tato praxe může pomoci při hubnutí, stejně jako při její kontrole.
Milovník filmů a seriálů a všeho, co kinematografie zahrnuje. Aktivní zvědavec na sítích, vždy připojený k informacím o webu.