Nedávno v rozhovoru mezi uživateli Twitteru, kteří diskutovali o svých kulinářských preferencích, přišel poněkud neobvyklý nápad.
Na dotaz uživatele Steve Pretzel (@BirdRespecter) uvedl, že přidání soli do kávy může snížit hořkou chuť nápoje, protože je účinnější než cukr.
vidět víc
Ředitel školy jemně zasáhne, když si všimne studenta s čepicí v…
Matka informuje školu, že 4letá dcera, která jí připravuje oběd, může…
„Malá špetka soli v černé kávě téměř úplně odstraní hořkost. Myslel jsem si, že je to všeobecně známé, dokud se na mě můj kolega onehdy nepodíval, jako bych měl rohy."
Jak to nemohlo být jinak, zprávy "Bird Respecter" vyvolaly diskusi, přičemž několik dalších uživatelů Twitteru komentovalo jejich prohlášení.
Je až neuvěřitelné, že má smysl dávat do kávy sůl
I když jde o zvláštní opatření, přidávání soli do kávy není až tak neobvyklá praxe. Ve skutečnosti má tento zvyk mnoho příznivců široko daleko.
Mezi nejzajímavější zprávy o kulinářském zvyku patří, že za druhé světové války vojáci několik armád používala sůl k odstranění hořkosti černé kávy, nepoužívala k tomu cukr, med nebo mléko příklad.
Když se na toto téma zeptala kávová expertka z Café Cairngorm Kate Johnston, dále vysvětlila, proč přidání soli do nápoje může znamenat rozdíl.
"Pokud je šálek kávy obzvláště hořký, přidání soli je lepší volbou než cukr a sladidla, protože to zvýrazňuje sladké tóny kávy a ruší příliš silnou chuť," řekl.
Také podle Kate je sůl zdravější variantou než cukr a mléko, protože nezakryje chuť kávy. „[Sůl] může vyzdvihnout přirozené chutě pražené kávy, spíše než je maskovat jako mléko a cukr. Toto je zdravější varianta.
Nakonec Kate Johnston dokonce dala tip pro ty, kteří chtějí dodržet zvyk přidávat sůl do kávy. „Malá špetka soli vrátí espressu život a po smíchání s ostatními přísadami a ledem je vynikající,“ doporučil.
Vystudoval historii a technologii lidských zdrojů. S vášní pro psaní dnes žije sen o profesionálním vystupování jako autor obsahu pro web, psaní článků v různých oblastech a různých formátech.
