Co je kefír?

A funkční potraviny se stává poměrně populární a vyzdvihují se potraviny bohaté na funkční vlastnosti.

Díky tomu jsou jednou z nejvyhledávanějších vlastností ty, které pomáhají v regulace střev, protože v dnešní době je to běžné u lidí s problémy se zácpou nebo zácpou, protože tento problém může být přímým důsledkem špatné stravy.

Nejvyhledávanějšími potravinami na tento problém jsou probiotické potraviny. Tento druh potravy obsahuje živé mikroorganismy, které působí blahodárně v těle. Navíc regulují a obnovují rovnováhu flóry.

V důsledku toho jsou zde v Brazílii nejkonzumovanějšími a nejžádanějšími produkty fermentované produkty, jako je mléko a jogurty obohacené o laktobacily.

Navzdory tomu, s poptávkou po přirozené stravě, jsou čaje, ovoce a látky s vlastnostmi zlepšujícími střevo stále známější.

Z toho, kefír se objevil na scéně a stal se oblíbeným jako vynikající probiotická potravina. Podívejte se na to níže co je kefír, jaké jsou jeho výhody a formy spotřeby.

Co je kefír?

Kefír se objevuje jako a přirozené jídlo a ekonomičtější alternativa pro přijímání produktů s probiotickými vlastnostmi a zvyšující zdravou, funkční a vyváženou stravu.

Jeho původ se datuje do pohoří Kavkaz a je také známý jako kefír, tibetské houby, jogurtové rostliny, jogurtové houby, kefír, kiaphur, kefer, knapon, kepiand a kippi.

toto je a fermentovaný nápoj vyrobené z prvků zvaných kefírová zrna, která po smíchání se substráty fermentují a produkují kefírový nápoj.

Tito "kefírové zrno" jsou kolonie symbiotických mikroorganismů spojených s kvasinkami. Biologické složení se však může lišit podle původu, způsobu pěstování, substrátu použitého pro výrobu kefíru, doby použití a techniky použité při manipulaci.

Tento nápoj se vyrábí fermentační činností mikroorganismů přítomných v kefírovém zrnu. Nejpoužívanějším substrátem je mléko (kozí, hovězí nebo ovčí), ale lze jej umístit i do cukrové vody, kokosového mléka a šťáv.

Jaké jsou výhody kefíru?

Tento nápoj má několik funkcí a výhod, mezi něž patří:

• Zlepšení střevní flóry;
• Zmírňuje gastritidu;
• Zvyšuje imunitu;
• vyhnout se iinfekce;
• Pomáhá snižovat frekvenci alergií;
• Snížení cholesterolu;
• Zlepšuje vstřebávání vápníku v kostech;
• Napomáhá trávení a snižuje intoleranci laktózy;
• Prevence rakoviny;
• Zlepšení dýchacích potíží, jako je astma a bronchitida.

Jak konzumovat kefír?

Ó mléčný kefír lze použít jako jogurt a lze jej konzumovat s ovocem, skořicí, kokosovým mlékem, muškátovým oříškem, mandlemi atd.

Také mléčný kefír, pokud je smíchán s citronem, solí a oreganem, lze udělat do salátového dresinku. Další možností je zasáhnout vodní nebo mléčný kefír v mixéru spolu s ovocem.

Kefír by se však měl užívat ve spojení se zdravou výživou a neměl by se používat jako náhrada léků.

Viz také: 24 potravin, které zadržují a uvolňují střeva