Kukuřičná pamonha má domorodý původ, je velmi populární ve všech státech Brazílie a v průběhu času prošla několika úpravami. Protože je zvláště v okolí São João tak slavný, je běžné, že příznivci této pochoutky hledají praktické způsoby přípravy pokrmu.
Proto vás v tomto článku naučíme krok za krokem vyrobit kukuřičnou kaši jednoduchým způsobem. Čti dál!
vidět víc
Recept na domácí nachos a přílohy na večerní posezení…
Objevte ty nejlepší recepty na sušenky, které si můžete vychutnat
Přečtěte si více: Rozkoš! Nejlepší recepty na jídlo z 20. června, které si můžete udělat doma
Krok za krokem k výrobě kukuřičné kaše
Ačkoli se to zdá jako složitý recept na přípravu, stupeň obtížnosti při přípravě tamale je považován za snadný. Celková doba přípravy je 1 hodina a 10 minut, přičemž většinu této doby věnujeme vaření.
Také recept v tomto článku dává 14 porcí, ale můžete snížit nebo zvýšit produkci proporcionální změnou množství přísad. Podívejte se na potřebné položky a způsob přípravy níže!
Ingredience a způsob přípravy
Ingredience:
12 klasů zelené kukuřice;
1 plechovka nebo krabice kondenzovaného mléka;
½ šálku plnotučného tekutého mléčného čaje;
4 lžíce cukru.
Způsob přípravy:
Nejprve oloupejte všechnu kukuřici, ale nezapomeňte si vyhradit slupky/brčka na balení pamonh. Umyjte klasy a slupky a potom kukuřici vymláťte tak, že zrnka naříznete velmi blízko klasu.
Poté vezměte mixér a vložte kukuřici do zařízení. Přidejte kondenzované mléko, cukr a tekuté mléko, prošlehejte a rezervujte. Mezitím přidejte kukuřičné slupky do hrnce s vodou a rychle přiveďte k varu, aby tato zelenina změkla.
Poté oddělte menší slupky a nasekejte je, abyste vytvořili úzké proužky na zavázání. Vezměte tedy větší brčka, po stranách udělejte dva překrývající se záhyby, přehněte uprostřed a spojte otevřené konce k sobě, abyste vytvořili svazek.
Poté uchopte sáček za okraje a naplňte ho kukuřičným krémem z mixéru. Nezapomeňte, že balíček nepřeteče, protože jej musíte uzavřít svázáním s dříve vyrobenými proužky.
Nakonec vložte balíčky do vroucí vody a vařte 30 minut nebo dokud sláma nezežloutne a pamonhy neztuhnou. Jakmile je to hotovo, stačí ji vyjmout z vody, scedit a užívat si, konzumovat horkou nebo studenou kukuřičnou pamonhu.
Líbil se vám tento obsah? následujškolní vzdělávací blog a budete mít přístup k několika dalším receptům, materiálům, kuriozitám a novinkám z celé Brazílie!