Všechno jídlo, které se dostane do našeho domu, musí být řádně dezinfikováno, včetně vajec. Koneckonců, skořápka, která obklopuje žloutek a bílek, může také kontaminovat část, kterou jíme.
Kromě toho je nutné vědět, jak správně skladovat tuto surovinu, protože teplota a vlhkost mohou ovlivnit její kvalitu. tak viz zde jak dezinfikovat vejce a správné místo pro jejich uložení.
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Přečtěte si více: Sbohem, nemoc! Tipy na čištění domácnosti, jak zastrašit viry a bakterie.
Naučte se správně čistit vajíčka
Než ukážeme, jak provést tento úkol, je třeba zdůraznit, že vejce by se neměla mýt ani namáčet pro skladování. Veškeré předčištění proto musí být provedeno metodou suchého čištění, která bude stačit k odstranění případných bakterií na skořápce. Chcete-li to provést, použijte papírový ručník nebo ubrousek.
Nestačí však jen přejíždět papírovou utěrkou po povrchu skořápky. Dobrou možností pro tento úkol je navlhčit papír ve směsi vyrobené z vody a chlornanu sodného. Dejte si ale pozor, abyste neporušili skořápku ingredience, která je velmi citlivá. V případě, že vejce po čištění navlhnou, dokončete proces odstraněním přebytečné vlhkosti dalším papírovým ručníkem.
Takže, když je čas je použít, můžete se uchýlit k tradičnějšímu způsobu mytí v tekoucí mýdlové vodě. I tak dodržujte pokyny, abyste si v této fázi dávali pozor, abyste skořápku nerozbili.
Kde máme vejce uchovávat?
Většina lednic už má specifický prostor pro uložení vajec, který bývá na vnitřní straně dveří. Výzkum však ukazuje, že toto konkrétní místo není nejlepším místem pro jejich konzervaci, protože chlazení je nestabilní a může dojít k přehřátí produktu. Uchovávejte je proto raději v lednici, kde mohou zůstat při teplotě mezi 8ºC a 10ºC.