Již nějakou dobu se začíná objevovat kultura založená na zelenině a potravinách, které nahrazují živočišné deriváty. Veganství tak nabylo obřích rozměrů a podmanilo si mnoho příznivců na denní bázi. V důsledku toho stále více roste trh s náhražkami potravy pocházejícími ze zvířat.
Příkladem toho je, že podle Boomerangu existuje předpověď, že do roku 2030 se tržby zvýší na 162 miliard USD, což představuje 7,7 % celosvětového trhu s proteiny. Postupujte podle textu!
vidět víc
Tajemství mládí? Vědci odhalili, jak zvrátit…
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Viz také: Dezert pouze ze 4 ingrediencí: nejlepší pěna Ninho Milk
Trh s náhražkami „mléka“.
Podle údajů z Plant Based News je trh s náhražkami mléka největší kategorií rostlinných produktů na světě. Za poslední rok měly oproti roku 2018 růst o 4 %.
Nejžádanější je Mandlové mléko, která tvoří 59 % tržeb všech bylinných produktů. Další je Mléčný oves, což odpovídá 17 % tržeb.
Pak jsou tu další příchutě jako ořechové mléko, kokos a známé sójové mléko. Tyto nové potravinové alternativy mají za cíl oslovit nejen veganskou veřejnost, ale podmanit si širokou veřejnost, ostatně chutě rostlinného mléka se od tradičního kravského mléka velmi liší.
Sójové nebo kravské mléko
Všichni víme, jak důležité je mléko v našem životě, už od narození. Pro mnoho lidí je mimochodem stejně důležitý jako káva, ovoce a chléb. Otázka však vždy zůstává: mám opustit kravské mléko a zůstat u mléka sójového? A která je nejzdravější?
Jako všechno v životě, i zde existují klady a zápory. Obě mléka mohou být zdraví prospěšná i škodlivá. Odborníci na výživu radí, že bez ohledu na druh mléka by jeho konzumace měla být umírněná. Pokud má osoba nesnášenlivost nebo alergii na laktózu, je dobrou volbou sójové mléko.