Většina lidí ráda jí a chléb v pohodě, že? V průběhu dnů a způsobu, jakým jej skladujete, však může skončit tvrdnutím, chřadnutím a dokonce i plísní. Proto je skvělý nápad to vědět jak správně zmrazit housky aby déle vydržely a věděly, jak je rozmrazit, aby byly super chutné.
Přečtěte si více: Připraveno za pár minut: objevte nejlepší recept na tapiokový chléb
vidět víc
5 hypoalergenních psích plemen ideálních pro alergiky
Podle studie je 65 % uživatelů Tinderu zapojeno
Jaký je nejlepší způsob zmrazení chleba?
Obecně platí, že všechny chleby – ať už domácí, krájené nebo francouzské – musí být odděleny po částech a vloženy do plastového sáčku, čímž se odstraní veškerý vzduch. U francouzského chleba se to ale trochu mění, protože ideální je zabalit každý chléb plastovou fólií a teprve potom vložit do sáčku.
Jedním z aspektů, který se bude mezi jednotlivými druhy chleba měnit, bude doba zmrazování. Například u domácího chleba se dá skladovat až 2 měsíce. Nakrájený chléb může zůstat zmrazený až 3 měsíce francouzský chléb po dobu až 6 měsíců.
Celozrnné pečivo vydrží déle zmrazené
Nejběžnější je, že chleby, které mají v receptu celozrnnou nebo tmavou mouku a také zrní, vydrží déle zmrazené. V tomto smyslu je nezbytné kontrolovat přísady a upozornění, protože to přímo ovlivňuje platnost a trvanlivost zmrazených potravin.
Jak rozmrazit chleba?
Chcete-li zmražené pečivo spotřebovat, jednoduše je přirozeně rozmrazte při pokojové teplotě. Pokud je však chcete spotřebovat rychleji nebo zajistit křupavější kůrku, vložte je do předehřáté trouby. Dávejte tedy pozor, abyste je nespálili.
Chléb rozmrazujte v mikrovlnné troubě
Někdy můžeme být pod tlakem a nemáme dostatek času na přirozené rozmrazování chleba. Ale na to tu máme starou dobrou mikrovlnku, která právě teď může hodně pomoci. Postup je jednoduchý, stačí postupovat podle následujících pokynů:
- Nejprve vložte chléb do nádoby s vodou nebo jej jen dobře namočte;
- Poté jej vložte na 15 sekund do mikrovlnné trouby a pozorujte jeho strukturu.
Voda zabrání vysychání chleba a zachová si původní křupavost a chuť. Stejný postup můžete navíc provést pomocí vzduchové fritézy, která bude také velmi chutná.
