Tam jsou nějací ovoce citrusové plody, které mají zvláštní vlastnosti, které způsobují různé reakce v našem těle. Ó ananasnapříklad u některých lidí může způsobit brnění v jazyku, kromě toho, že vyvolává velmi silné svědění. V případě, že patříte k těm, kteří tento efekt pociťují, přinesli jsme vám něco, co vám může pomoci. Sůl mění chuť ananasu, takže mnoho lidí uvádí, že si mohou bez problémů vychutnat chuť tohoto lahodného ovoce.
Přečtěte si celý článek a dozvíte se to proč dávat sůl do ananasu.
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Přečtěte si více: Zázvorový čaj z ananasové kůry: naučte se ho vařit.
Proč může ananas způsobit mravenčení?
Známý jako ananasový comosus, ananas je ovoce bohaté na vitamíny C a B6, dále na mangan, draslík, riboflavin, železo a další důležité látky pro lidský organismus.
Kromě toho toto ovoce obsahuje také vysoké dávky bromelainu, trávicího enzymu, který pomáhá snižovat bolest a zánět. Stejná látka však může způsobit mravenčení na jazyku, a to především díky tomu, že rozkládá jiné bílkoviny, i když je aktivní při žvýkání.
Proč dávat sůl do ananasu?
Jedním z nejznámějších řešení, jak zastavit mravenčení nebo svědění způsobené ananasem, je přidat sůl. Bude působit přímo na bromelain a díky tomu ho po přidání do ovoce deaktivuje ještě před požitím.
Jakmile slaný ananas zasáhne vaše patro, bromelain se neutralizuje, a tak již nebude „pracovat“ na rozkladu jiných bílkovin. Tímto způsobem již nebudete pociťovat předalergické pocity, které toto ovoce může způsobit.
Také, pokud nejste velkým fanouškem slaného ovoce, nebojte se! Přidáním soli do vašeho ananasu, a to i v mírném množství, vyrovná sladkost a kyselost, čímž se sladkost ještě zesílí.
Praktickým způsobem, jak tuto techniku provést, je rychle ponořit plátky nebo kousky ananasu do roztoku slané vody. K tomu použijte lžičku mořské soli na šálek vody. Tímto způsobem budete mít sladký, svědivý ananas!
