Soda je lahodná, ale když ji koupíme ve velkém množství a uchováváme ji v lednici, nápoj nakonec ztratí plyn a získá nepříliš dobrou chuť.
Plyn, který vychází ze sody, není nic jiného než oxid uhličitý (CO2), ale když se rozpustí v a kapalina, plyn existuje ve formě kyseliny uhličité (H2CO3), která je velmi nestabilní a více uniká snadno. Proto je důležité zachovat plyn ve vašem syceném nápoji. Podívejte se, jak na to!
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Přečtěte si více: Seznamte se se sodou z řas, která je bohatá na vitamín C a další živiny
3 způsoby, jak zabránit plynování vaší sody
- Skladujte při nízkých teplotách
Abyste zajistili, že soda neztratí plyn, důležitým tipem je věnovat pozornost teplotě, při které by měl být nápoj udržován. Čím chladnější je prostředí, tím lépe se plyn šetří. Proto se doporučuje uchovávat láhev na nejchladnějším místě v chladničce a nenechat ji u dveří. Také ji nikdy nezapomeňte odložit, jakmile tekutinu nalijete do sklenice. S těmito tipy se můžete vsadit, že soda bude dobře zachována.
- Vyvarujte se protřepávání chladicí kapaliny a vždy ji udržujte těsně uzavřenou
Nejdůležitější radou je uzavřít láhev se sodou ihned po nalití nápoje do sklenice. Ujistěte se tedy, že víko utáhnete co nejpevněji a umístíte jej zpět do lednice.
Například při otevření láhve jsou bublinky, které vycházejí, ve skutečnosti oxid uhličitý (CO2), který se v nápoji špatně rozpouští. Pro prodloužení životnosti chladící kapaliny je tedy ideální nechat nádobu uzavřenou co nejdéle.
Kromě toho se při třepání lahví část oxidu uhličitého disperguje, dostává se do nízké rozpustnosti a tvoří bubliny. Proto se při otevírání, kdy se vnitřní tlak snižuje, tento plyn rychle a intenzivně uvolňuje, čímž se hladina chladicí kapaliny zvyšuje a přetéká.
Čím více je tedy láhev otřesená, tím větší bude výbuch. Tímto způsobem to přispívá k úniku téměř veškerého plynu, takže je velmi důležité dávat pozor, abyste s lahví nezatřásli.
- Láhev se sodou rozdrťte a uložte do lednice
Věděli jste, že dobrý způsob, jak uchovávat sodu po jejím otevření, je rozdrcení láhve? Je to proto, že kapalina je blíže víku, má méně kyslíku nahoře, což zajišťuje, že se oxid uhličitý rozpouští v nápoji jako H2CO3 a lépe si tak zachovává jeho chuť.
Poznámka: Tento tip funguje nejlépe pro lahve, které jsou nejvíce prázdné. Pokud jsou více než z poloviny plné, tento trik nebude fungovat.
