Maniok je velmi přítomnou ingrediencí na brazilském stole, zejména v říčních městech Sertão do Rio São Francisco. V těchto lokalitách je tradiční a chutné vaření region, který má maniok jako jednu z nejkonzumovanějších surovin jeho obyvatel, protože je základem pro několik příjmy neuvěřitelný.
Učit se jak připravit maniokový pudink, lahodný dezert, podívejte se na celý článek!
vidět víc
Podívejte se na nejzdravější možnosti čaje, které můžete zařadit do svého každodenního života
Banánový čaj: Tajemství hlubokého nočního spánku
Přečtěte si více: Naučte se snadný způsob přípravy pudingu z kondenzovaného mléka ve fritéze AirFryer.
Jak připravit maniokový pudink?
Ingredience:
- 200 gramů cukru (pro karamelizaci formy);
- 4 střední vejce;
- 3 šálky mléka;
- 2 šálky cukru;
- 1 šálek strouhaného kokosu;
- 1 lžíce nesoleného másla;
- 2 lžíce strouhaného parmazánu;
- 3 šálky nastrouhaného syrového manioku.
Způsob přípravy:
Nejprve si předehřejte troubu na 180ºC. Poté zkaramelizujte kulatý tvar (mohou být ty s otvorem uprostřed), asi 20 cm v průměru, pomocí 200 gramů cukru.
K přípravě těsta použijte mixér a vyšlehejte vejce a mléko spolu se 2 hrnky cukru, nesoleným máslem, strouhaným kokosem a strouhaným parmazánem. Veškerou směs šlehejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
Když dosáhnete této textury, vypněte mixér a nastrouhaný maniok rozmixujte pomocí lžíce, aniž byste jej znovu zapínali. Hotovo, nalijte pudingovou směs do karamelizovaného tvaru.
Zakryjte alobalem a pečte v troubě (která je již předehřátá) ve vodní lázni. Jak voda vysychá, můžete přidat další vařící vodu. Asi po hodině, když nůž vyjde čistý, je hotovo.
Hotovo, počkejte, až vychladne a pak to můžete vzít do lednice a počkat, až vychladne. Jakmile je to tak, stačí pudink vyjmout z lednice, vyjmout z formy a vychutnat si tento báječný dezert.
