Dobrý Brazilec určitě miluje mléčný krém, což je u nás velmi tradiční pochoutka. Ten je totiž kromě lahodného i velmi praktický na výrobu, a to i v řezané verzi. Proto každý, i když nemá žádné zkušenosti v kuchyně, můžete otestovat a udělat si toto potěšení podle chuti. Nemluvě o tom, že jsou potřeba jen tři ingredience a příprava zabere jen 30 až 40 minut.
Takže, bez dalších řečí, pojďme k tomuto lahodnému recept na dulce de leche.
vidět víc
Podívejte se na nejzdravější možnosti čaje, které můžete zařadit do svého každodenního života
Banánový čaj: Tajemství hlubokého nočního spánku
Přečtěte si více: Quitutes pro São João: podívejte se na tyto lahodné tematické recepty.
Ingredience
Jak jsme zmínili, na tento recept jsou jen tři úplně základní ingredience, takže snad už máte všechno doma. Ale pokud je nemáte, žádný problém, stačí zajít na nejbližší trh a určitě je najdete za velmi přijatelnou cenu. Podívejte se na úplný seznam:
- 1 litr mléka;
- 3 šálky (čaj) cukru;
- ½ lžíce (káva) hydrogenuhličitanu sodného.
Můžete také zkusit přidat dva nebo tři hřebíčky, aby váš recept získal extra chuť. Tradiční mléko, živočišného původu, můžete také vyměnit za kokosové, což bude mít stejně neuvěřitelný výsledek.
Způsob přípravy
K výrobě tohoto cukroví budete muset oddělit vysokou pánev a nalít mléko. Všimněte si, že pánev musí být velká, protože budete muset míchat, a tak zabráníte rozlití mléka. Nyní vložte tři šálky cukru a poté jedlou sodu. Pokud používáte karafiáty, bude to také čas na jejich vložení.
Poté umístěte na střední teplotu a neustále míchejte, i když se směs začne vařit. Všimněte si tedy, že v průběhu času tekutina začne houstnout a proměnit se v hustou hmotu. Když se cukroví začne odlepovat od dna pánve, můžete vypnout oheň a míchejte ještě dvě minuty, abyste se ujistili, že zůstane pevné. Nakonec nalijte všechny dulce de leche do vymaštěné formy s margarínem a počkejte, až vychladne, nakrájejte je a užívejte si!