Existuje několik teorií o zavádění dobytka v Rio Grande do Sul. Jedna z těchto teorií říká, že dobytek pocházel z malých stád zanechaných Hernandariasem v letech 1611 a 1617 u ústí řeky Rio Negro, přítoku řeky Uruguay. Charruové jedli tento dobytek, protože když byla založena Colonia do Sacramento, dobytek byl nalezen pouze ve Vacaria do Mar.
Další teorie uvádí, že Francisco Naper de Alencastro představil dobytek v roce 1691, ale před tímto datem již existují informace o stádech dobytka v Rio Grande do Sul.
Třetí teorie je misionář. V roce 1628 existují zprávy o stádech skotu v redukcích. V roce 1633 je registrován v malém počtu v misijních vesnicích. Teprve v roce 1634 otec Cristóbal de Mendoza představil dobytek ve velkém měřítku ve státě Rio Grande do Sul.
VACARIA, v Castelhano baqueria, bylo jméno pro velká rozšíření polí, kde jezuitští misionáři Redukcí a ze sedmi národů misí umístili svá stáda, která měla být vytvořena volná, vyvýšená a vytvářející pro ně rezervy letoviska.
Zavedení dobytka jezuity v roce 1629, z pravého na levý břeh řeky Uruguay, bylo výchozím bodem obrovské stádo, které by se rozšířilo do nížin řeky Uruguay, která by byla známá jako „Vacarias do Mar“, a na náhorní plošinu a Pohoří.
Jezuité se s příchodem Bandeirantes stáhli na druhý břeh řeky Uruguay a vzali domorodce, ale nechali dobytek, který chovali, v redukcích. Tato stáda, opuštěná v pammě a volně se rozmnožující, se stala divokými a vytvořila obrovskou dobytčí rezerva, známou jako „Vacaria del Mar“.
Vacaria do Mar, která se nachází mezi Laguna dos Patos a řekami Jacuí a Negro, byla vypleněna Španěly a Portugalci. Aby unikl dravému vzteku těchto dobyvatelů, provinční představený jezuitů, otec Lauro Nunes, v roce 1702 se rozhodl vytvořit „Vacaria dos Pinhais“ v oblasti, která se Španělům zdála nepřístupná a Portugalština.
Toto území odpovídá poslední mlékárně v držení otců, zvané „Baqueria de los Pinares“, tato farma byla založena v roce 1697.
Oblast Albardão da Serra nebo Coxilha Grande byla po dlouhou dobu součástí oblasti známé jako „Vacaria dos Pinhais“.
Zdrojem dodávek pro Španěly a Portugalce byla stáda dobytka zvaná „chimarrão“, která se tvořila téměř spontánně. Zůstává Vacaria dos Pinhais nebo Campos da Vacaria, popisuje v roce 1781 Francisco Roque Roscio:
„Třetí částí země tohoto kontinentu a vládou Rio Grande de São Pedro jsou pole na vrcholu hory zvané Campos da Vacaria, která je rozšířením rozsáhlých a dlouhý, rozřezaný a koupaný směrem k jeho jižní a severní straně s několika řekami, které vycházejí z jižní části do Rio Guaíba a ze severní části do Rio Uruguay. Je vytvořen nebo vyvýšen uprostřed s Albardão Grande, který se rozprostírá a zasahuje do vesnic a polí jezuitských misí v Uruguayi a uzavřené jižní a východní stranou se Sierrou a Kordillerou Všeobecné; na severní straně s řekou Uruguay, která pramení ve stejném pohoří; a na západní straně, s lanem Bush (...) v průchodu Jacuí při přechodu přes stejnou horu “.
Zavedením dobytka jezuitskými misionáři a vytvořením těchto Vacariaů byl položen základní ekonomický základ pro přivlastnění země Rio Grande do Sul: cena divokého skotu.
Z ekonomického hlediska to kromě zachování výhodného nelegálního obchodu implikovalo znalost portugalských znalostí o obrovských zásobách skotu a Vacaria del Mar. V tomto začal vyvíjet intenzivní aktivitu dravé povahy. Dobytek Xucro byl loven, aby získal kůži, která byla exportována do Evropy přes Buenos Aires nebo Sacramento. Kořist skotu byla předmětem pozornosti různých sociálních skupin: Portugalci ze Sacramenta, Indové z vesnic, kteří přišli do kovbojové pro kněze, „akcionáře“ ze Santa Fé, Corrientes a Buenos Aires, kteří se svolením zvířat se svolením úřadů Španělské ženy a jednotlivci, kteří se „bez krále, bez víry a bez zákona“ potulovali sami a prodávali kůže komukoli, kdo jim zaplatil více. Dokonce i Britové založili v této oblasti základnu spojenou s „jihomořskou společností“, aby mohli těžit z podnikání courama.
V tomto období nebylo maso považováno za ekonomický statek, který se v době porážky konzumoval na místní úrovni, která byla nezbytná pro obživu, a zbytek nechal hnít. Takzvaná Preia de Gado Alçado, která se zabývala prodejem kůže, se přesunula daleko na jih a přitahovala pozornost k regionu, který se stal známým díky bohatství hospodářských zvířat.
Vacaria do Mar se nacházela na území, které patřilo španělskému králi, protože od roku 1640, kdy došlo ke konci Unie Pyrenejské koruny, se do popředí vrátila domnělá smlouva Tordesillas. Území však spravovali kněží Tovaryšstva Ježíšova.
Po porážce tohoto skotu za účelem těžby kůže a loje, stejně jako po odvedení vojsk do São Paula v roce 1739 nebyl v regionu již žádný dobytek.
BIBLIOGRAFICKÉ REFERENCE
• BARBOSA, Fidelis Dalcin, Vacaria dos Pinhais. Porto Alegre, Superior School of Theology São Lourenço de Brindes, Caxias do Sul; University of Caxias do Sul, 1978.
• KVĚTINY, Moacyr. Historie Rio Grande do Sul. Porto Alegre, Nova Dimensão, 1996, 5. vydání.
• Kolonialismus a jezuitské mise. Porto Alegre, EST / Institute of Hispanic Culture, 1996 3. vydání.
• SILNÝ, Amyr Borges. Kompendium historie Rio Grande do Sul. Porto Alegre, Sulina, 1960, 4. vydání.
• LAZAROTTO, Danillo. Historie Rio Grande do Sul. Porto Alegre, Sulina, 1982
• QUEVEDO, Julio. Rio Grande do Sul Aspekty misí. Porto Alegre, Martins Livreiro, 1991.
Text napsala Patrícia Barboza da Silva.
Regionální Brazílie - historie Brazílie - Brazilská škola
Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/historiab/introducao-do-gado.htm
