Jednání a práce s veřejností je delikátní. Jakkoli jsme velmi opatrní, čas od času můžeme říct něco, co může znít nezdvořile. Někdy jednoduchá otázka – jako když žádáte o změnu a přísada pokrmu – může to znít jako něco, co není pro číšníky a maîtres de příjemné restaurace. Už jste někdy řekli některou z těchto vět?
Přečtěte si více: 2 michelinské restaurace, které můžete vyzkoušet, než zemřete
vidět víc
Sníte o životě v zahraničí? Objevte země, které milují nejvíce…
Zázrak zahrady: Arruda, zázračná rostlina
Většina otravných frází, které říkají zákazníci v restauracích
Budeme to jen my
Po rezervaci gigantického stolu pro 20 lidí není dobrá forma ukazovat se jen se třemi hosty.
Trochu jsem se opozdil, ne?
Pokud si zarezervujete stůl na 20:00, přijďte včas! Zvláště pokud má restaurace dlouhou frontu a obměnu zákazníků. Nepředvídané události se dějí, ale není příjemné přijet o dvě hodiny později, jako by se nic nestalo.
Je to normální na talíři?
Před zadáním objednávky si pečlivě prohlédněte nabídku. V případě pochybností se před objednávkou zeptejte. Pokud si objednáte ceviche, uvědomte si, že se jedná o pokrm ze syrových ryb. Není slušné zpochybňovat jídlo poté, co je hotové a naservírované.
Dokážete vyndat rajčata, majonézu a rukolu ze salátu šéfkuchaře?
Nádobí vychází z kuchyně zpravidla tak, jak bylo pojato. Kuchaři mohou být podráždění, když si zákazník „trhá“ jídlo. Je normální žádat o odstranění té či oné složky, když se vám to nelíbí, nebo dokonce když máte alergii nebo intoleranci, ale žádat odstranění čtyř a více je trochu moc, nemyslíte?
Budeme platit zvlášť
Ne že by to byla otravná fráze, ale určitě je matoucí. Je to proto, že na konci vždy zbývá těch 20 R$, které nikdo nechce zaplatit, protože je těžké vědět, kdo dal více a kdo méně. Demokratičtější návrh: rozdělte účet rovným dílem pro všechny.
Jaký je váš návrh? Ach ne. Chci caesar salát
Je pochopitelné, že návrh číšníka nebo maître d's nemusí být v souladu s vaším vkusem. osobní, ale stále je nepříjemné navrhovat a vysvětlovat jídlo, aby nakonec prostě bylo ignoroval.
Je toto jídlo příliš pikantní? Je to příliš šťavnaté? Není omáčka příliš hustá?
Zákazník má právo zpochybnit své jídlo, ale server se může trochu nudit odpovídat na tolik otázek, například o jednoduchých těstovinách.
A vy, položili jste si některou z těchto otázek v restauracích?
Vystudoval sociální komunikaci na Federální univerzitě v Goiás. Vášnivý pro digitální média, pop kulturu, technologie, politiku a psychoanalýzu.