Většinu času se obracíme na donášku, abychom snědli pizzu s přáteli a rodinou. To se však může stát ještě lepším okamžikem, pokud se s nimi rozhodnete pustit do kuchyně. Těstoviny a domácí rajčatová omáčka mohou znamenat rozdíl. S vědomím toho oddělujeme vše, co potřebujete vědět k přípravě dokonalé pizzy, stejně jako pizzerie.
Přečtěte si více: Objevte 5 nejlepších potravin bohatých na železo pro vaši dietu
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Hmotnost
Příprava těsta na pizzu doma je jednodušší, než si možná myslíte. Existuje několik chutných možností s několika přísadami a kroky. Bez ohledu na vaši volbu je však nutné těsto dobře prohníst. I když se jedná o pracnější krok, je důležité, aby těsto bylo hladké, velké a snadno se s ním manipulovalo. Pokud máte mixér, použijte k hnětení těsta hák, ušetříte čas a ruce.
Kromě toho je důležité počkat na období kvašení. Každý recept na pizzu vyžaduje, aby těsto chvíli odpočívalo. Obecně stačí těsto svinout do koule, vložit do mísy, přikrýt utěrkou a počkat alespoň půl hodiny, než kvásek zapůsobí. Je důležité to udělat, protože právě v této fázi těsto kyne, stává se lehkým a chutným.
rajčatovou omáčkou
Rajčatová omáčka zajišťuje pizzu více chuti a vlhkosti a navíc ji činí vizuálně atraktivnější. Vždy tedy dejte přednost té konzistentnější a plnohodnotnější rajčatové omáčce, protože pokud bude příliš vodová, budou těstoviny kašovité. Dobře si také vyberte ingredience, které budete používat, vyberte nejzralejší, nejčervenější a nejpevnější rajčata.
Nakonec je důležité vybrat správnou pánev, koneckonců recepty, které používají kyselé přísady, musí být připravovány v nádobách vyrobených z nereaktivních varných materiálů. Proto se doporučuje volit pánve vyrobené z nerezové oceli, skla, hlíny nebo potažené kovovým smaltem.
sestavení pizzy
Je důležité umístit nejchoulostivější ingredience na dno a ty, které potřebují zhnědnout a vařit déle, nahoru. Takže, pokud budete dělat pizzu s bylinkami, jako je oregano nebo bazalka, dejte si je, jakmile pizza vyjede z trouby. Poslední rada zní: respektujte dobu předehřívání. Je to důležité, protože domácí trouba se netopí tolik jako trouba v pizzerii, proto je nutné ji předehřívat alespoň 30 minut na vysokou teplotu.
