Rozmanitost nádobí v kuchyni je ve skutečnosti skvělá. Vařečka je nástroj, který má většina lidí. Nepoškrábe pánve, neuvolňuje do jídla žádnou chuť, kromě toho se snadno čistí. Národní agentura pro dohled nad zdravím (Anvisa) však začala varovat před používáním tohoto nádobí v kuchyni. Zjistěte proč v tomto článku.
Dřevěná lžíce je riskantní
vidět víc
Tajemství mládí? Vědci odhalili, jak zvrátit…
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Přestože vařečka patří mezi nejběžnější kuchyňské náčiní, Anvisadoporučuje se jim vyhnout pro každodenní použití. Ještě předtím, než se toto doporučení dostalo do domácností tisíců Brazilců, agentura již zakázala používání dřevěného nádobí v komerčních zařízeních.
Norma je uvedena v rezoluci RDC 216/04, která přijala brožuru o správných postupech pro stravovací služby.
Ostatně, proč tuto položku nevyužít?
Hlavním důvodem, proč nádobí nepoužíváte, je materiál, ze kterého je vyroben. Dřevo má vysokou pórovitost, takže se v něm hromadí vlhkost a zbytky jídla.
Postupem času se na předmětu naskýtají velké možnosti hromadění mikroorganismů, navíc je to perfektní místo pro bakterie. Tímto způsobem může nádobí představovat riziko pro vaše zdraví.
způsob čištění
Tip uvedený na platformě je nechat lžíci v roztoku vroucí vody a hydrogenuhličitan sodný dokud nevyjde všechna špína. Ale odborník na čištění Deyan Dimitrov říká, že tento postup zkrátí životnost vašeho nádobí, případně se roztřepí, pokřiví a popraská.
Vysoké teploty také způsobí, že se lžíce roztáhne a vytvoří v ní více žilek. Tímto způsobem se do nádoby s větší pravděpodobností dostane špína.
Podle Deyana je starý zvyk mytí nádobí mýdlem a vodou stále nejlepším způsobem, jak dezinfikovat vařečku.
