Konzumace hub stále ještě není praxí, kterou mnozí přijali Brazilciať už kvůli cenám nebo nedostatku znalostí o tom, jak to vařit a co s tím dělat. Tato jedlá houba nebývá hvězdou jídel; konzumace hub je však spojena s řadou výhod pro tělo. Podívejte se, co jsou zač.
Přečtěte si více: Podívejte se na některá jídla, která mohou brzy zmizet; pochopit důvody
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Nutriční vlastnosti přitahují spotřebitele
Stejně jako maso má několik kusů, i jedlé houby mají více než dva tisíce zdokumentovaných odrůd. Nejznámější jsou pařížská houba, žampiony, shimeji a shiitake.
Také způsob konzumace hub je podobný přípravě různých potravin živočišného původu, to znamená, že je možné je konzumovat syrové, krájené, smažené, restované nebo i pečené. A pro každou z těchto forem přípravy se bude množství živin přítomných v houbě lišit.
Houba je plná složek, které jsou zdraví prospěšné
V nejoblíbenějších druzích jsou základní živiny, které k vám přicházejí bez ohledu na to, jak je připravujete. Vitamíny a minerální soli tvoří seznam složení hub, přičemž přítomnost mědi a draslíku je cítit. Jedlé houby také obsahují vlákninu, vitamíny B, vitamín D, železo a fosfor. Konzumace je tedy spojena s řadou výhod od prevence rakoviny až po zlepšení zdraví kostí.
V imunitním systému pomáhají houby v boji proti volným radikálům díky svým antioxidačním vlastnostem. Důraz je kladen na boj proti oxidativnímu stresu. Díky vysokému obsahu vlákniny se stávají skvělými spojenci v procesu hubnutí, protože zvyšují pocit sytosti a obsahují málo kalorií a tuku.
Houby jsou přítomny ve veganské a vegetariánské stravě
Často si jich všimnete při dietách bez živočišných složek. Tento nápad funguje dobře, zejména proto, že některé houby mají příchuť a strukturu blíže k červenému masu, avšak konzumace tohoto jídla by se neměla omezovat pouze na příznivci veganství nebo vegetariánství.
Kdokoli může a měl by zařadit houby do svého jídelníčku, aby získal všechny zmíněné výhody.
