Takzvaná „panelada“ z kuřete s okra se stala velmi slavnou díky své stálé přítomnosti na stolech rodin Minas Gerais. Jedním z faktorů, který ovlivnil tuto akci, byla nízká cena pokrmu a jeho vysoká nutriční hodnota. Recept však skončil přebalením, když dorazil do Bahie. Podívejte se, jak vytvořit verzi Bahian kuře s okra, typický recept Minas Gerais.
Přečtěte si více: Naučte se, jak správně ohřívat maso, aniž by se vysušilo
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Jak udělat Bahianskou verzi kuřete s okra z Minas Gerais?
Příprava tohoto lahodného receptu zabere 1 hodinu a je z něj přibližně 6 porcí. Zkontrolujte nyní potřebné prvky pro vaši přípravu.
Ingredience
- 5 stroužků česneku;
- 1 velká cibule nakrájená nadrobno;
- Půl zelené papriky;
- Pepř a sůl podle chuti;
- Zelená vůně podle chuti;
- 1 kg okra;
- 1 kg stehna a stehna;
- Kokosové mléko;
- 1 šálek čajového oleje.
Způsob přípravy
Před zahájením přípravy pokrmu je nutné kuře předem okořenit, aby bylo velmi chutné. K tomu použijte trochu prolisovaného česneku, sůl, pepř a papriku (naše doporučení). Pokud chcete, můžete do směsi přidat i ocet. Poté necháme asi 30 minut v lednici.
Poté udělejte pěknou restování s česnekem, cibulí a zelenou paprikou. Poté přidejte stehno a paličku do kokosového mléka, částečně zředěného ve vodě, ochuceného zeleným kořením a dalšími pochutinami podle chuti.
Takže s již umytým a suchým okra nakrájejte na tenké plátky. Poté na jiné pánvi rozehřejte hrnek oleje a přidejte nakrájenou okra a nechte restovat, dokud nezůstane žádná slinta. Tento proces může trvat asi 20 minut.
Nakonec po 30 minutách vaření kuřecí směsi s kokosovým mlékem přidejte do pánve dušenou okra. Brzy poté počkejte s vařením ještě chvíli a ochutnejte, zda není potřeba další koření. Pokud ano, proveďte potřebné úpravy a bude připraven sloužit!