Banán je nádherné ovoce, které má řadu pro zdraví velmi důležitých živin, jako je například draslík a vitamíny skupiny B. Věděli jste ale, že k výrobě receptů je možné využít i slupky této potraviny? Pokračujte ve čtení a naučte se, jak využít banánové slupky v kuchyni.
Přečtěte si více: Zde je důvod, proč byste NIKDY neměli vyhazovat slupky od brambor
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Banánové slupky jako přísada do lahodných přípravků
Slupky můžete použít do sladkých i slaných přípravků. Před přípravou receptů s banánovými slupkami je však velmi důležité zdůraznit něco zásadního: čištění.
Banány tedy nejprve vložte do směsi obsahující lžíci bělidla na litr vody a počkejte 15 minut. Jakmile je to hotovo, omyjte ovoce pod tekoucí vodou a po tomto procesu se můžete pustit do přípravy receptů.
Bonbony z banánové kůry s kokosem
Kromě toho, že je banánová slupka a kokosový džem velmi chutný, tyto dvě ingredience dokonale harmonizuje. Tip je proto sestavit cukroví do několika jednotlivých kelímků, abyste je mohli postupně ochutnat nebo sdílet s přáteli.
Ingredience
- Slupky z 12 banánů;
- 2 šálky hnědého cukru;
- ½ šálku vody;
- ½ šálku strouhaného kokosu;
- 2 lžíce pšeničné mouky;
- 1 polévková lžíce oleje;
- 4 hřebíčky (volitelně) nebo lžíce kokosové esence.
Způsob přípravy
Banány nakrájejte a vložte do pánve s půl šálkem vody. Poté nechte vařit asi 10 minut. Následně šlehejte slupky s vodou v mixéru, dokud nezískáte pastu.
Tuto pastu přendejte na pánev, přidejte ostatní ingredience, přiveďte k varu a bez přestání míchejte vařečkou. A konečně, ideální bod je, když se cukroví slévá ze dna pánve.
Křupavá farofa vyrobená s banánovou slupkou
Ingredience
- Slupky ze 2 jitrocelů nebo stříbra;
- 2 stroužky česneku;
- 1/3 cibule;
- 3 polévkové lžíce palmového oleje;
- 6 lžic maniokové mouky;
- Sůl podle chuti.
Způsob přípravy
Po očištění banány oloupejte, slupky nakrájejte na velmi malé kousky a dejte stranou. Hotovo, také nakrájejte česnek a cibuli na velmi malé kousky. Poté na mírném ohni rozehřejte olej, přidejte cibuli a česnek dohněda a poté přidejte slupky a míchejte asi 3 minuty.
Postupně přidávejte mouku a za stálého míchání lžící. Nakonec přidejte sůl, promíchejte a vypněte oheň. Připravte se, budete mít lahodnou farofu, kterou lze podávat s několika pokrmy!
