Industrializované koření je spojováno se vznikem řady zdravotních problémů, z nichž hlavním je hypertenze. V tomto článku vás proto naučíme, jak připravit chutné přírodní koření na maso. Vaše jídlo tak bude mnohem chutnější a zdravější. Překontrolovat!
Přečtěte si více: Vyjděte ze stejnosti a udělejte si výborný mangový pudink
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Význam používání přírodního koření
Bylinky a koření jsou velmi dobré pro zdraví, protože obsahují látky schopné posílit organismus. Tyto potraviny mají funkční složky, to znamená, že mohou mít mimo jiné protizánětlivé, antioxidační, hepatoprotektivní funkce.
Příkladem toho je kurkuma (nebo šafrán), která velmi dobře funguje jako koření a pomáhá předcházet rakovině, posiluje imunitní systém a je také protizánětlivá. Stejně tak oregano má také tyto vlastnosti a je bohaté na vitamín E, který v našem těle působí jako antioxidant.
Přírodní koření pro různé druhy masa
Nyní, když znáte výhody konzumace přírodního koření, podívejte se na některá neuvěřitelná přírodní koření, která můžete použít ve svých přípravách a rozproudit kuchyni. Podívejte se, které suroviny jsou pro jednotlivé druhy masa nejvhodnější.
Koření na červená masa, která se budou péct
Můžete použít nasekaný česnek, nakrájenou cibuli, chimichurri, kmín, nastrouhaný čerstvý zázvor, červenou papriku, tymián, chilli papričku, křen (na pečeně s omáčkou), petržel a hořčičný prášek.
Když mluvíme o chimichurri, je důležité, abyste věděli, že se vyrábí ze směsi, která obsahuje petržel, cibuli, česnek, oregano, mletá červená paprika, tymián, paprika, černý pepř, bobkový list, hořčičný prášek, ocet, celer a olej z oliv. Skvěle se tedy hodí na grilování nebo jako doprovod k jiným pokrmům.
Koření na maso, které se bude vařit nebo dusit
Na maso, které se bude vařit, kmín, bobkový list, hořčice, sladká nebo kořeněná paprika, muškátový oříšek, nové koření, petržel, jalovec (ideální pro konzervy, vepřové maso, drůbež, marinády a zvěřinu), kari, celer a strouhaný čerstvý zázvor.
návrh receptu
Ingredience:
- 1 šálek lístků máty;
- 2 stroužky česneku;
- 2 cibule;
- Sůl podle chuti;
- 3 lžíce oleje.
Způsob přípravy:
Nejprve si pořiďte mixér a přidejte mátu, cibuli, česnek, asi 1 lžíci soli a 3 lžíce oleje. Hotovo, nechte šlehat, dokud se dobře nepromíchá.
Vaše koření je tedy připraveno! Velmi snadné, že?! Můžete jej použít ke kořenění masa asi hodinu před krokem vaření.