Příprava suflé může být pro mnoho lidí poměrně komplikovaná, zejména kvůli cíli mít těsto vzdušné, lehké a nadýchané. Nicméně s tímto recept na nadýchané suflé vynikající získáte pokrm plný chuti a velmi snadný na přípravu. Navíc dokáže naservírovat až šest porcí a je hotový přibližně za 60 minut, přičemž příprava zabere pouhých patnáct.
Pojďme tedy bez dalších řečí k ingrediencím této pochoutky, která se stane oblíbenou ve vašem domě!
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Přečtěte si více: Naučte se dělat recept na křehké pečivo s hnízdem
Ingredience
Pro přípravu oddělte následující ingredience:
- 1 lžíce pšeničné mouky;
- 2 a ½ šálku (čaje) sušeného mléka;
- 6 žloutků;
- 1 sáček kuřecí smetany;
- 1 šálek (čaj) sýr mozzarella (nakrájený);
- 6 jasné;
- 3 lžíce másla.
Příprava
Pro začátek oddělte středně velkou pánev, kde budete muset zahřívat máslo, dokud se nezačne rozpouštět. Ihned poté přidejte pšeničnou mouku a míchejte, nejlépe vařečkou nebo silikonovou vařečkou, dokud těsto nezezlátne. Poté v sušeném mléce s trochou vody rozpusťte kuřecí smetanu a směs vložte do pánve. Opět bude nutné míchat, tentokrát do zhoustnutí hmoty.
Nyní stáhněte z plotny a přidejte žloutky a také sýr mozzarellu, pak hodně míchejte a těsto si odložte. Mezitím si ušlehejte sníh z bílků a přidejte do zbytku směsi, který jste si odložili. V tuto chvíli bude nutné velmi jemně promíchat, aby se všechny bílky zapracovaly, aby celé suflé získalo lehkou a vzdušnou konzistenci. Nakonec těsto rozdělte do speciálních formiček na suflé vymazaných máslem a pšeničnou moukou o průměru 23 cm. Tyto dobroty tedy pečte v předehřáté troubě na 180ºC asi 45 minut nebo dokud těsto dostatečně nevykyne.
