Možná se to nezdá, ale vejce jsou po celém světě považována za superpotravinu. To proto, že mají velkou nutriční hodnotu.
Podle Health Line obsahuje vejce působivé množství selenu a vitamíny B2 a B12. Kromě toho poskytuje lidskému tělu malé množství téměř všech živin, které naše tělo potřebuje.
vidět víc
Tajemství mládí? Vědci odhalili, jak zvrátit…
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Nutriční hodnota vajec
Jak již bylo zmíněno, vejce obsahují selen a vitamíny B2 a B12, navíc poskytují malé množství všech živin, které tělo potřebuje. Obsahuje vysoký cholesterol, ale neovlivňuje negativně krevní skupinu. To však záleží na každém organismu.
Díky jeho nesčetným způsobům konzumace se kolem něj rozvinul celý průmysl. V současné době se nekonzumují pouze slepičí vejce, máme i vejce pštrosí, husí, kachní a vejce z perliček. Některé se shánějí obtížněji, ale přinášejí velké zdravotní výhody, kromě toho, že jsou zajímavé svou rozmanitostí velikostí a barev.
Několik bezpečnostních rad při nákupu, vaření a skladování vajec.
- Vědět, kdy vejce chladit: Pokud jste zvyklí chodit do supermarketu a shánět vajíčka v chladicí části, možná vás překvapí, že tento zvyk není tak běžný. Například ve Spojených státech se doporučuje skladovat vejce pod 40 stupňů F. V cizích zemích, jako je Švédsko a Spojené království, jsou však pravidla skladování odlišná, tento rozdíl je způsoben salmonelou. pokud jste v USA a kupte vajíčka, doporučuji dát do lednice. Je to proto, že dezinfekce vajec poškozuje ochrannou kutikulu, která pokrývá skořápku, takže se bakterie nemohou dostat dovnitř vajíčka.
- Při konzumaci mražených vajec buďte opatrnís: Zmrazit to vejce, kterému se blíží datum spotřeby, aby se uchovalo déle, nemusí být dobrý nápad. Vejce by se nikdy neměla zmrazovat, protože mohou představovat vysoké riziko kontaminace, protože skořápky snadno praskají, když obsah vajec zmrzne a roztáhne se.
- Věnujte pozornost vůni vajíčka, abyste zjistili, zda se nezkazilo.: Nejsou-li vejce správně skladována, mohou se zkazit i během data spotřeby. Věnujte tedy pozornost vůni vajec, abyste měli jistotu, že jsou stále dobrá.
- Neskladujte vejce v chladničce: Tyto misky na vejce jsou obvykle umístěny na dveřích chladničky, což je špatné místo pro jejich uložení. vejce skladujte, protože zde je teplota nejvíce nekonzistentní, takže se příliš nehodí uložit je. Nejlepší místo pro vejce je na střední polici chladničky, kde je teplota nejrovnoměrnější. Také se doporučuje nevytahovat je z krabice, protože porézní obal může absorbovat vlhkost a určité pachy.
