Každý, kdo měl otravu jídlem, ví, jak špatná tato zkušenost je. Vzniká hlavně tehdy, když jíme jídlo, které nebylo řádně umyto nebo bylo špatně uvařeno. Kromě břišního nepohodlí se otrava jídlem může vyvinout do vážnějších případů a být smrtelná. Abyste se tomuto riziku vyhnuli, podívejte se, jaké to jsou potraviny, které způsobují otravu jídlem a jak je správně umýt.
Potraviny, které nejvíce způsobují střevní infekce
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Potraviny zakoupené na veletrzích nebo místech, kde neznáte jejich původ, vyžadují zvýšenou hygienu.
Když nejsou dobře umyté, mohou bakterie, plísně a vajíčka parazitů způsobit problémy pro naše zdraví, jako je otrava jídlem. Podívejte se na některé:
Listy obecně
Ze zeleniny jsou nejnebezpečnější listy, jako je zelí, hlávkový salát, špenát a další. Listy jsou závlahovou vodou kontaminovány mikroorganismy, které způsobují nemoci, a pokud nejsou dobře umyty, mohou se bakterie dostat do našich střev.
Jedním z tipů je odstranit krajní listy a omýt listy vodou a namáčecím roztokem s chlornanem sodným.
hovězí
Maso jako celek je nebezpečné, o to víc, když nevíte, odkud pochází. Mohou přenášet vajíčka parazitů, takže je důležité vyhnout se jejich konzumaci vzácné nebo syrové, protože proces vaření může eliminovat patogenní organismy.
Také se vyplatí dávat pozor na mleté maso, protože ze všech je nejvíce kontaminováno.
Kuře
Pokud máte ve zvyku kuře před pečením umýt, okamžitě přestaňte. To proto, že když kuře umýváme, rozšíříme bakterie v něm přítomné po celém prostředí.
Aby nedošlo k otravě kuřecím masem, je nejdůležitější ho dobře opéct a správně skladovat.
sýry
Zejména v případě sýrů dochází ke kontaminaci specifickou bakterií, známou jako listerie. Dětem a lidem s oslabeným imunitním systémem způsobuje závažnou infekci a může být smrtelná.
Abyste se tomuto problému vyhnuli, je nejlepším řešením nakupovat sýry se známým a bezpečným původem, které jsou správně skladovány a u kterých není prošlá doba použitelnosti.
Cibule
Může se zdát, že cibule je odolná zelenina, ale také podléhá kontaminaci bakteriemi.
Cibule může při konzumaci syrové způsobit vážné střevní infekce, takže kdykoli je to možné, volte ji vařit a vždy vybírejte cibuli bez otlaků nebo poškození slupky.
