Každý to s množstvím soli v jídle trochu přehnal, ještě víc, když se poprvé pustíme do kuchyně. Nikdo si však nezaslouží jíst jídlo s takovým množstvím sodíku, že? Zde je tedy několik tipů, jak na to jak odstranit sůl z fazolíbez ztráty chuti koření a příloh pokrmu.
Přečtěte si více: Naučte se 3 tipy, jak udělat maso ještě křehčí a šťavnatější.
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Jak odstranit sůl z fazolí
- použijte citron
K odstranění velkého množství soli z jakéhokoli jídla stačí trocha citronu, ovoce je přece jen dost kyselé. Takže, když máte pocit, že fazole jsou za bodem, zkuste do směsi přidat šťávu z půlky citronu. Poté nechte feijoadu znovu vařit, aby sůl vyšla přes páru.
- Cukr a ocet
Pokud je soli nadbytek, možná nejautomatickyjší myšlenkou je přidat cukr, aby se to vyrovnalo. Existuje však riziko, že jídlo zesládne, i když tato myšlenka dává velký smysl.
Nejlepším tipem je proto doprovázet octový cukr, aby byl výsledek pozitivní. A k tomu je to velmi jednoduché, stačí do feijoady rovnou lžíci cukru a lžíci jablečného octa. Nakonec bude ještě jednou nutné přivést feijoadu k varu.
- Brambory k odstranění soli z jídla
Brambory budou na vaše fazole fungovat podobně jako houba, ale v tomto případě jen vysají přebytečnou sůl. Tímto způsobem vložte do své feijoady brambory bez slupek a nakrájené na plátky a nechte znovu vařit.
Uvidíte tedy, že většina soli bude soustředěna v bramborách, zatímco fazole budou mít jemnější chuť.
- Cibule
Na závěr tu máme tip, který je také poměrně rozšířený, a to pomocí cibule odstranit z jídla přebytečnou sůl. Podobně jako u brambor bude cibule také houbou zodpovědnou za vysávání soli. Nechte tedy cibuli vařit společně s fazolemi, dokud se nerozvaří nebo dokud cibule nevyroste a nezměkne.