THE zrak odpovídá jednomu z našich smysly, což je jeden ze způsobů, jak jedinec musí vnímat prostředí kolem sebe. Aby bylo možné tento smysl použít, je nutné, aby struktury s ním související (oči a jejich složky - optické nervy, čočka, zornice, duhovka, rohovka, sítnice, makula, optické dráhy a týlní mozková kůra) jsou v dobrém stavu a fungují dokonale. Správná a vyvážená výživa navíc hraje zásadní roli v zdraví očí. Nedostatek určitých živin, jako je např vitamíny, může generovat vážné problémy se zrakem. Tyto živiny hrají zásadní roli při vytváření obrazu, který může být přenášen mozkem.
Z důvodu dobrého zdraví očí a zabránění budoucím problémům se zrakem je nutné se poradit pravidelně s oftalmologem a udržujte přiměřenou stravu se zvláštním důrazem na konzumaci vhodné z vitamíny.
Obecně lze přiměřené denní množství vitamínů získat vyváženou a vyváženou stravou bohatou na přírodní živiny, zejména ovoce a zeleninu. Doporučuje se doplňování vitamínů provádět pouze ve zvláštních případech a pouze s odborným vedením, jako je konzumace neadekvátní a nadměrné množství vitamínů (hypervitaminóza) je také škodlivé a může způsobit intoxikaci, ledvinové kameny a upřednostňovat některé typy rakoviny.
Níže uvádíme hlavní vitamíny, které působí na zdraví očí, příznaky jejich nedostatku a kde je najdete:
Vitamin A (retinol) – tento vitamin je nezbytný pro tvorbu pigmentů přítomných v oční sítnici. Nedostatek vitaminu A způsobuje suchost spojivek, ulcerace rohovky, zánět víček a Noční slepota - onemocnění, ke kterému dochází, protože množství dostupného světla není v těchto případech dostatečné k tomu, aby umožnilo odpovídající vidění. Vitamin A lze nalézt v původní formě ve zvířecích potravinách, jako jsou vaječné žloutky, máslo a játra. V zelenině (mrkev, dýně, sladké brambory, kukuřice, broskve, rajčata atd.) Se nachází ve formě prekurzorů (provitaminy), volala karotenoidové pigmenty (žlutá a červená), které se v játrech přeměňují na vitamin A.
Vitamin E. (tokoferol) – působí jako antioxidant a chrání buněčnou membránu tím, že neutralizuje určité škodlivé vedlejší produkty metabolismu, volné radikály. Podílí se také na boji proti odbourávání buněk oční makuly a prevenci Věkem podmíněné makulární degenerace (AMD), kromě prevence katarakty. Tento vitamin najdete v zelené zelenině, margarínu, sýrech, luštěninách, olejnatých semenech (semena) a olejích (slunečnice a arašídy).
Vitamín D (kalciferol) – přispívá k dobré cirkulaci krve, která přenáší kyslík do sítnice. Tento vitamin spolu s vitaminem E působí jako prevence makulární degenerace související s věkem (AMD). Ve většině potravin se nenachází v aktivní formě, obvykle obsahují prekurzor tohoto vitaminu, který se aktivuje vystavením ultrafialovému záření ze slunečního záření. Některé z potravin, které obsahují tyto prekurzory, jsou: mléčné výrobky, tuňák, losos, treskový olej, obohacené potraviny atd.
Vitamín C (Kyselina askorbová) – tento vitamin funguje také jako antioxidant, bojuje proti volným radikálům, předchází kataraktu a pomáhá léčit pacienty s pokročilou AMD. Najdete jej v citrusových plodech (citron, limeta, pomeranč), rajčatech, tmavě zelené listové zelenině, paprikách atd.
Vitamin B2 (Riboflavin) - Tento vitamin umožňuje produkci energie rozkladem a využitím sacharidů, bílkovin a tuků. Je nezbytný pro činnost několika enzymů, které chrání oči a zabraňují kataraktu. Naleznete jej v mase, játrech, kvasnicích, celozrnných výrobcích, mléce a mléčných výrobcích i ve vejcích.
