Ó grilování je to jedno z oblíbených jídel tisíců lidí. Forma na špízy, kromě toho, že je praktičtější a ekonomičtější, je velmi výhodnou alternativou k domácí výrobě. Je však velmi důležité, abyste věděli, jak vybrat ideální maso pro tento typ úpravy. Churrasqueiros se dělí o nejlepší maso na špízy.
Vyberte si to správné maso na grilování v podobě špízu
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Nejprve podotkněme, že chutě budou vždy velmi individuální, takže pokud již máte preferovanou variantu grilování na jehle, můžete ji používat jako obvykle.
Objevte to nejlepší maso na špízy
Podle grilovaček je nejlepší hovězí na špízy zadní. Dá se koupit jako srdíčko nebo jablko.
Kromě nich existují i další možnosti, které mohou být dobré jako zadeček. Viz. níže:
- Vepřové maso: svíčková a dřík dávají dobré kousky na výrobu grilovacích špízů;
- Hovězí: dobrá volba může být jakákoliv část zadku, filet mignon cord a entrecote;
- Drůbež: kuřecí prsa jsou nejlepší částí na špízy, ale některé stehenní maso může také fungovat.
Ostatně, jak se mají špízy připravovat?
Jedna z hlavních částí, kterou už znáte: výběr masa. Nyní se musíte naučit, jak kořenit a připravit správný způsob, aby to bylo úžasné.
Prvním velmi důležitým krokem je vytažení masa z mrazáku jeden den před přípravou. Před vložením na špejle je třeba je úplně rozmrazit.
Co se týká koření, dejte sůl, cibuli, petržel, pažitku, ocet nebo citron a černý pepř. Ideálně by mělo v této směsi marinovat alespoň jeden den.
Jakmile je to hotovo, zapalte pánev a položte na ni všechny špejle gril. Nechte to tam až do bodu, který chcete, a hned si to užijte.
