Minulé úterý, 28., v hlavním městě Holandska, maso a mamut mrtvý po tisíce let. Masová koule byla vyrobena z laboratorního masa mamuta srstnatého, druhu považovaného za vyhynulý. Výroba způsobuje mix mezi jídlem minulosti a odrazem jídla v budoucnosti.
Smyslem přípravy byla osvěta
vidět víc
Google vyvíjí nástroj AI, který má novinářům pomoci v…
Neotevřený původní iPhone z roku 2007 se prodává za téměř 200 000 $; vědět...
V Amsterdamu sekaná vytvořená z kultivovaného masa slib byl vystaven ve vědeckém muzeu NEMO, uvnitř jakéhosi akvária pro všechny účastníky k rozjímání.
Přestože je něco připraveno, odborníci neříkají, že je vhodné ke spotřebě.
Budete muset vyzkoušet, zda výrobek splňuje parametry bezpečnosti potravin, protože samotné maso je staré tisíce let. Teprve po testech potravin si vědci budou moci být jisti kvalitou pro konzumaci.
Mamutí maso vyvolává kritiku
Dokud se neproměnil v masovou kouli, proces vyžadoval týdny pěstování. Masovou kouli vyrobil vědci kterému se podařilo spojit myoglobinovou DNA mamuta a geny slona afrického.
Podle vědců je aktuálně existující zvíře nejbližším příbuzným mamuta srstnatého, který je stále naživu.
V rozhovoru pro AFP Tim Noakesmith, spoluzakladatel slib (producent masa), uvádí, že volba mamuta srstnatého pro výrobu masové kuličky je součástí symboliky ztráty způsobené předchozími klimatickými změnami.
Pro Tima by to byl stejný osud jako pro lidi, pokud by se nezměnily stravovací návyky, což je příklad, když mluvíme o rozsáhlém zemědělství a způsobu, jakým lidé jedí.
Jednou z největších perspektiv do budoucna je vysoká poptávka po mase z rostlin nebo masa chovaného v laboratořích.
Hospodářská zvířata vypouštějí 14,5 % skleníkových plynů, které může způsobit člověk. Toto procento by mohlo do roku 2050 vzrůst na 70 %, a proto je v současnosti tato výroba trvající více než 4 000 let aktivní.
Pro Tima by nejlepší volbou mohlo být nabídnout „něco lepšího“, aby lidé přestali jíst maso.
Dokud nebudou provedeny řádné testy bezpečnosti potravin, vědci tvrdí, že jsou ve velké úzkosti, aby zjistili, jak chutná mamutí maso.
Milovník filmů a seriálů a všeho, co kinematografie zahrnuje. Aktivní zvědavec na sítích, vždy připojený k informacím o webu.