Stereochemie podle názoru Louise Pasteura

Louis Pasteur stal se nejlépe známým díky svým příspěvkům k procesu pasterizace (používá se ke zničení patogenních mikroorganismů v potravinách). Ale nemyslete si, že studie tohoto ušlechtilého vědce byly omezeny pouze na tuto oblast.
Stereochemie (obor chemie, který studuje prostorové uspořádání molekul) podnikla první kroky díky Pasteurovi. Základem jeho studií byly soli kyseliny vinné vytvořené ve vinných sudech. Tvar krystalů soli upoutal pozornost Pasteura, který je začal zkoumat působením polarizovaného světla. Výzkum molekulární konstituce krystalů byl „startem“ pro rozvoj stereochemické vědy v roce 1848.
Poznejte Pasteurův postup:
Prvním krokem byla příprava vodného roztoku kyseliny vinné. Poté bylo řešení přijato k analýze v polarimetru (přístroj určený k měření úhlu rotace roviny polarizace opticky aktivní látky). Pasteur dospěl k závěru, že dopadající světlo bylo ohnuto doprava, to znamená, že složky směsi byly opticky aktivní a pro praváky.
Pasteurův experiment umožnil kombinovat krystalografii, chemii a optiku. Spojení těchto věd vysvětluje vztah mezi vnějším tvarem krystalu, jeho molekulární konstitucí a jeho působením v polarizovaném světle.


Líria Alves
Vystudoval chemii

Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/estereoquimica-na-visao-louis-pasteur.htm

Občanský průkaz: Tento týden se začíná vydávat nový model

Příští týden se začne vydávat nový občanský průkaz. Dokument převezme registrační číslo CPF jako ...

read more

Zjistěte nyní, kolik musíte vydělat, abyste byli považováni za bohatého člověka

Určitě znáte hlášku „Inshallah, spousta zlata!“, že? V Brazílii je malá část populace, kterou lze...

read more

Bolsonaro navrhuje snížení věku trestní odpovědnosti v případě znovuzvolení

A zločinná většina v Brazílii se vždy řídila pokyny Úmluvy přijaté OSN (OSN). Pokud však bude zno...

read more
instagram viewer