Mnoho lidí volí uměle slazená jídla a nápoje jako způsob, jak snížit příjem cukru. Je však důležité si uvědomit, že tato sladidla mohou představovat vlastní problémy, jak odhalili vědci.
Studie naznačují, že sladidla používaná v některých nealkoholických nápojích a zmrzlině mohou způsobit jev známý jako „děravé střevo“ a dokonce zvýšit riziko rakoviny.
vidět víc
Tajemství mládí? Vědci odhalili, jak zvrátit…
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Příkladem umělého sladidla je sukralóza, běžně používané v potravinách, jako je jogurt, bonbóny, nealkoholické nápoje a zmrzlina, včetně některých verzí dietní koly a červený býk žádný cukr.
Tým výzkumníků ze Spojených států, který se věnuje studiu účinků široce používaného sladidla na tělo, učinil tento znepokojivý objev. Zjistili, že chemická látka zvaná sukralóza-6-acetát se tvoří ve střevě po trávení sukralózy. Ukázalo se, že tato látka je „genotoxická“, tedy schopná poškodit DNA.
Toto zjištění vyvolává obavy z potenciálních negativních účinků sukralózy na tělo. Genotoxicita, která zahrnuje rozpad DNA, je znepokojivým jevem, protože může mít vážné zdravotní následky, včetně zvýšeného rizika rozvoje onemocnění.
Studie naznačuje, že sladidlo je zdraví škodlivé
Chemická látka sukralóza-6-acetát byla nalezena přímo ve sladidle, což naznačuje, že sloučenina byla přítomna v sukralóze ještě předtím, než byla spotřebována a prošla procesem zažívací.
Podle profesorky Susan Schiffmanové, vedoucí studie provedené na University of North Carolina, také oni zjistili, že stopy sukralózy-6-acetátu lze nalézt v komerční sukralóze ještě předtím, než je spotřebována a metabolizován.
Aby vědci prozkoumali účinky této sloučeniny, provedli řadu in vitro experimentů s použitím lidských krevních buněk vystavených sukralóza-6-acetátu. Během těchto experimentů bylo pozorováno, že sloučenina měla významný účinek na rozbití DNA buněk, které jí byly vystaveny.
Kromě toho vědci testovali expozici lidských střevních tkání sukralóze a sukralóze-6-acetátu. Výsledky odhalily, že obě chemikálie způsobily zvýšení propustnosti střev, známé jako „děravé střevo“.
Profesor Schiffman vysvětlil, že tyto chemikálie poškozují buňky ve střevní stěně, takže je náchylnější. To může vést ke zdravotním problémům, protože to umožňuje nežádoucím látkám procházet střevní stěnou a do krevního řečiště.
Výsledek hledání
Provedený průzkum vyvolává otázky týkající se limitů denního příjmu umělých sladidel stanovených zdravotnickými agenturami. Studie vyvolala relevantní obavy týkající se potenciálních zdravotních účinků spojených s konzumací sukralózy a sloučenin produkovaných během její metabolizace.
Na základě toho odborník podtrhuje důležitost přehodnocení bezpečnosti a regulace sukralózy, protože přibývající důkazy poukazují na významná rizika. Výzkum proto povzbuzuje lidi, aby se vyhýbali produktům obsahujícím sukralózu, a zdůrazňuje, že je to něco, co by se nemělo konzumovat.
Profesor Schiffman poukázal na to, že Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) stanovil limit toxikologické obavy z genotoxických látek, jako je sukralóza-6-acetát, od 0,15 mikrogramů na osobu a den.
Milovník filmů a seriálů a všeho, co kinematografie zahrnuje. Aktivní zvědavec na sítích, vždy připojený k informacím o webu.