Milovníci kávy mají o důvod víc ocenit neodolatelnou vůni, která se vznáší kolem centra Santosu. Muzeum kávy, známé svou bohatou historií a kávovou kulturou, představuje pro návštěvníky nové potěšení: Moccacino.
Nathan Biasotto, vedoucí muzejní jídelny, se podělil o svůj unikátní recept na přípravu této pochoutky. Seznamte se s ní níže!
vidět víc
Co takhle naučit se připravit lahodnou sušenku z kondenzovaného mléka?…
Zahřejte se na film: Vyrobte si Barbie Popcorn za 5 minut
Recept Mocaccino Muzeum kávy
Zdroj: Massimo Parisi/Canva Pro
S jednoduchými ingrediencemi a nádechem mistrovství okouzlí Mocaccino i ty nejnáročnější jazýčky.
Na jeho přípravu budete potřebovat 2 panáky espresso kávy, 180 ml mléka a 40 g čokoládové ganache. A je to právě ganache, která dodává tomuto nápoji krémovost a jedinečnou chuť.
ganache z čokoládaVyrábí se z 500 g čokoládových lupínků a 1 litru smetany. Čokoláda se rozpustí ve vodní lázni a poté se přidá smetana a míchá se, dokud není dosaženo dokonalé konzistence. Po přípravě se ganache přemístí do nádoby a vezme do lednice, aby vychladla.
Jak sestavit mocaccino
Montáž Mocaccino vyžaduje péči a techniku. Nejprve přidejte mléko do vhodné sklenice a poté opatrně nalijeme vychlazenou ganache.
Nakonec se pomalu přidává espresso, což umožňuje vrstvám nápoje prezentovat se s elegancí.
Konečným výsledkem je neodolatelné mocaccino s harmonickou kombinací chutí. Intenzita kávaespresso se mísí se smetanovostí mléka a sladkostí čokoládové ganache a vytváří jedinečný senzorický zážitek.
Pokud se tedy procházíte centrem Santos a chcete si užít nesrovnatelnou vůni a chuť, určitě vyzkoušejte Mocaccino v Museu do Café.
Ale pokud nejste ve městě, připravte si mocaccino podle tohoto receptu. Vychutnejte si každý doušek a ponořte se do tradice a potěšení z dobré kávy, mistrovsky připravené místními specialisty.