V kulinářském světě mnoho příjmy pletou se, což je běžné, protože jsou si velmi podobné ve složení a ve způsobu přípravy. V tomto smyslu znáte rozdíl mezi frittatou a quiche? Koneckonců, oba přípravky se vyrábějí s vejci, ale není to totéž. Pak postupujte podle tohoto článku, abyste lépe pochopili, co se od sebe liší.
Přečtěte si více: Jak změnit mraženou pizzu k lepšímu
vidět víc
Podívejte se na 11 nejlepších kusů masa k podávání na večírku; vědět...
5 levných a lahodných kusů masa, na které zapomenete…
Rozdíl mezi frittatou a quiche
V zásadě oba recepty používají při přípravě vejce a mohou obsahovat náplně se zeleninou, masem, sýry, sójou a dalšími a kombinovat je s jakoukoli denní dobou. Ať už je to snídaně, svačina, oběd nebo večeře.
Pokud však jde o rozdíly, nejvýraznějším faktorem, který odlišuje quiche od frittaty, je to, že frittata je jako quiche bez kůrky, nebo jinými slovy rozložená omeleta.
Frittata
Frittata nebo frittata je pokrm italského původu, jehož základem jsou vejce a připomíná omeletu nebo míchaná vejce, plněná různými doplňkovými přísadami, jak již bylo zmíněno dříve. Slovo frittata je také italského původu a lze jej přeložit jako „smažený“.
quiche
Quiche je zase chutný pečený koláč, který má nutně kůrku složenou z listového těsta nebo bramborové krusty. Na rozdíl od omelet a frittat, které nutně nepotřebují mléčnou položku v receptu, rozdílem quiche je plnotučné mléko, které musí být součástí přípravy.
způsob přípravy
Kromě ingrediencí se liší i způsob vaření obou přípravků. Zatímco quiche musí jít do trouby asi na 25 až 45 minut, aby se upekl a vytvořil kůrku, frittatu lze rychle připravit na pánvi, nejlépe s nepřilnavým povrchem.
Původ
Další markantní rozdíl mezi oběma přípravky je ve vztahu k jejich původu, jelikož quiche vznikl ve Francii v 17. století. Zatímco frittata je mnohem mladší, vznikla v Itálii, jak jsme již zmínili, kolem 50. let 20. století.
