Petit gâteau je jedním z nejžádanějších zahraničních dezertů v restauracích v Brazílii. Kontrast čokoládového cupcaku s hřejivou náplní a kopečkem smetanové zmrzliny vyrazí dech každému milovníkovi sladkostí. Naučte se nyní super praktický způsob, jak připravit petit gâteau ve fritéze.
Přečtěte si více: Bojujte proti zácpě s tímto silným nápojem
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Ingredience
K přípravě tohoto lahodného receptu budete potřebovat:
- 1 celé vejce a 1 žloutek;
- Máslo a kakaový prášek na mazání;
- 1 lžíce nesoleného másla;
- 2 lžíce pšeničné mouky;
- 1 špetka soli;
- 150 g nasekané tyčinky poloviční hořké čokolády;
- 1 lžíce (čaj) brandy;
- ½ lžíce (čaj) vanilkové esence;
- 1 polévková lžíce (polévka) cukru.
Způsob přípravy
Prvním krokem je nechat dvě rezervované ramekiny namazané máslem a kakaovým práškem. Poté vezměte pánev, dejte máslo, přidejte čokoládu, dokud se nerozpustí a odstavte.
Do mísy dejte vejce, cukr, vanilku a brandy a všechny ingredience dobře prošlehejte. Poté po troškách přidávejte mouku, sůl a rozpuštěnou čokoládu, dokud nevznikne homogenní hmota.
Do poloviny přidejte těsto v ramekins a vezměte ho do fritézy. Pro lepší výsledek nezapomeňte nechat zařízení před umístěním forem předehřát. Nechte tedy ramekiny 6 minut při 200ºC, aby těsto navenek ztuhlo a uvnitř změklo.
Vyjměte z fritézy a před vyjmutím z formy nechte minutu vychladnout. Nakonec už jen přidejte kopečky zmrzliny dle vlastního výběru a vaše petit gâteau je hotové.
Tip, jak udělat dezert ještě lepší
Jak již bylo zmíněno, nejčastěji uváděným a podávaným s košíčky petit gâteau je vanilková zmrzlina. Můžete však experimentovat s jinými příchutěmi zmrzliny, které se vám líbí, udělat si dezert přesně tak, jak ho máte rádi.