Grilování a víno lze kombinovat, ale výběr ideálního vína bude záležet na druhu masa, úpravě a přílohách. Proto dnes uvádíme tipy pro ty, kteří si chtějí grilovat s lahodným doprovodným vínem, přece jen grilovat a víno příliš se shodují. Dobré čtení!
Tipy pro ty, kteří chtějí grilovat a pít dobré víno
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Nyní se podívejte na tipy, jak si užít skvělý grilovací den s velkolepým doprovodným vínem:
tučné maso
Obecně platí, že plná červená vína, jako je Malbec, Cabernet Sauvignon a Syrah, jsou oblíbenou možností grilování, zvláště pokud je maso tučnější.
Druhy červených vín:
- Cabernet Sauvignon: plné červené víno bohaté na taniny s příchutí tmavého ovoce, tabáku a dubu.
- Merlot: hladké a hedvábné červené víno s příchutí třešní, ostružin a čokolády.
- Pinot Noir: lehké a elegantní červené víno s tóny třešní, jahod a zeminy.
- Syrah (také známý jako Shiraz): plné a kořenité červené víno s příchutí ostružin, pepře a koření.
- Malbec: plné a šťavnaté červené víno s příchutí ostružin, švestek a čokolády.
lehká masa
Pokud je maso jemnější, jako kuře nebo ryba, může být dobrou volbou lehčí bílé víno.
Druhy bílého vína:
- Chardonnay: plné bílé víno bohaté na aroma a chuť tropického ovoce, másla a dubu.
- Sauvignon Blanc: svěží a lehké bílé víno s tóny citronu, mučenky a čerstvých bylinek.
- Ryzlink rýnský: sladké nebo suché bílé víno s vůní a chutí citrusových plodů, broskví a květin.
- Pinot Grigio: lehké a suché bílé víno s tóny citronu, zeleného jablka a hrušky.
Pro vegetariány a vegany:
Jít s grilování Pro vegetariány a vegany, jako jsou zeleninové kebaby nebo veggie burgery, jsou ideální lehčí, ovocnější červená vína. Je-li pokrm pikantnější, je nejvhodnější bílé víno s trochu kyselejší, jako je Ryzlink.
Dobrou volbou mohou být pokrmy založené na zelenině, obilovinách a rostlinných bílkovinách, jako je tofu a seitan, tělnatější červená vína, jako je Cabernet Sauvignon.
Pokud má pokrm více zemitých chutí, jako jsou houby nebo řepa, může být vhodnější varianta Pinot Noir. Plnější bílá vína, jako je Chardonnay, dobře doplní pokrmy na bázi veganských sýrů.