Chléb je jednou z nejvíce konzumovaných potravin na světě. Ať už jde o domácí, francouzský nebo krájený chléb, všechny vyžadují určitou péči, aby byla zajištěna větší trvanlivost a kvalita produktu. Zachovat jeho čerstvost a texturu proto není snadný úkol. K tomu dochází, protože chléb má tendenci příliš rychle vysychat a tvrdnout. Existuje však několik „babičkovských triků“, které vám umožní udržet nadýchané a chutné po dlouhou dobu, bez tuhnutí a kvalitně.
Přečtěte si více: Podívejte se na nejlepší a nejjednodušší recept na citronovou pěnu
vidět víc
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
"Babiččin trik"
Aby váš chléb vydržel dlouho čerstvý, můžete použít celer. Tato bylina působí jako přírodní konzervant a zabraňuje vysychání chleba a zároveň ho chrání před plísní. Tento trik je jednoduchý, takže stačí snítku celeru s chlebem uchovávat ve vzduchotěsném sáčku nebo košíku. Celer tak při kontaktu s chlebem uvolní potřebnou vlhkost k oživení jeho čerstvosti. Celer můžete také nahradit plátkem brambor, půlkou jablka nebo kouskem cukru.
další tipy
- správnou teplotu
Dalším tipem, jak udržet chléb čerstvý, je dávat pozor na pokojovou teplotu. Vysoká teplota totiž dokáže urychlit sušení vašeho chleba za pár hodin. Kromě toho je důležité uchovávat jej na chladném místě, mezi 14° a 18°, a mimo zdroje tepla.
- čistý hadřík
Nedávejte čerstvě upečený chléb přímo do chlebníku. Ideální je nechat ho zabalené v čisté látce, vyhrazené výhradně pro něj. Také je dobré mít vedle chleba vždy rozpůlené jablko, protože to zajistí dostatek vlhkosti, aby zůstal čerstvý.
- chleba v mrazáku
Nakonec, aby vám chléb vydržel co nejdéle, můžete jej zmrazit. Chcete-li to provést, jednoduše vložte sáček s chlebem do mrazničky a odstraňte co nejvíce vzduchu. Poté, aby se chléb rozmrazil, uchovávejte chléb při pokojové teplotě a na několik minut zahřejte v troubě. Nezapomeňte dávat pozor, abyste nepoužili příliš vysokou teplotu, aby vám chleba neztvrdl.