Používání plastových hrnců k uchovávání potravin je běžnou praxí v domácnosti nebo k přepravě jídel. Používání plastového nádobí je však obklopeno pochybnostmi o škodách, které mohou způsobit zdraví.
Uprostřed této diskuse je několik veřejných názorů a studií od asociací a subjektů spojených se zdravím, jako je Anvisa, SZO a další mezinárodní zdravotnické agentury.
vidět víc
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Káva espresso je spojencem v prevenci Alzheimerovy choroby, tvrdí výzkum
Podle studií provedených těmito orgány je hlavním záporákem hrnců BPA, chemická sloučenina používaná při výrobě některých plastové nádoby.
Ústředním argumentem diskuse je, že BPA lze za určitých podmínek, jako je například vystavení vysokým teplotám, přenést z plastových hrnců do potravin.
Tento proces údajně může způsobit řadu zdravotních problémů, jako je rakovina a hormonální poruchy. Níže si ověřte, co je BPA a zda plastové hrnce mohou být zdraví škodlivé!
Jaké je riziko používání plastových hrnců k uchovávání potravin?
Plastové hrnce jsou nádoby, které procházejí chemickým výrobním procesem. Bisfenol A (BPA) je přítomen mezi chemickými sloučeninami v některých květináčích, zejména v polykarbonátových výrobcích a epoxidových lacích.
Podle Anvisa, polykarbonát má vysokou průhlednost a tepelnou odolnost, proto se používal při výrobě kojeneckých lahví, dětských hrnečků a dokonce i lahví na vodu.
V posledních desetiletích se rozpoutala debata ohledně bezpečnosti sklenic obsahujících BPA, kvůli údajné zdravotní problémy, jako jsou hormonální poruchy, riziko rakoviny a vývojové problémy dětinský.
Takže Světová zdravotnická organizace (WHO) uspořádala v roce 2010 setkání se specialisty za účelem stanovení rizik chemické sloučeniny.
Výsledek analýzy ukázal, že riziko BPA nastává pouze při vysokých dávkách. Organizace však poukázala na potřebu dalších studií ke snížení nejistot ohledně kontaktu s plastovými obaly obsahujícími BPA.
Od té doby mnoho zemí zakázalo dovoz kojeneckých lahví vyrobených s BPA. V případě Brazílie je od roku 2012 výroba a dovoz těchto produktů zakázána.
pro ostatní obal, podle Anvisa „legislativa stanoví maximální limit specifické migrace této látky do potravin, který byl definován na základě výsledků toxikologických studií“.
Uprostřed kontroverze se mnoho produktů začalo vyrábět bez BPA. Tyto produkty mají na obalu razítko s tím, že je to označeno výrazy „BPA Free“ nebo 'Bez BPA.
Vědecké studie a diskuse o plastech s BPA stále probíhají. V tuto chvíli odbytiště pro spotřebitele lze použít i jiné balení, jako je sklo, nebo hledejte produkty s pečetí BPA Free.