Rajčata jsou jednou z kulinářských hvězd a najdeme je v mnoha pokrmech, od salátů, omáček, polévek a dokonce i při přípravě šťáv.
Kdo ale po pár dnech nenarazil na zvadlé rajče s nepříjemným zápachem?
vidět víc
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Chcete-li tuto nepříjemnost napravit, uvádíme několik tipů rajče déle vydržíčas a vyhnout se plýtvání.
1. vyhnout se lednici
Většina lidí má tendenci skladovat rajčata v lednici, ale tato praxe může přispět k jejich rychlému znehodnocení.
Příliš zima způsobuje rajče ztrácí texturu a chuť, takže je méně chutné. Pokud jsou plně zralé, můžete je zchladit, abyste zpomalili proces zrání.
2. Rajčata neskládejte
Dalším důležitým aspektem je vyhnout se hromadění rajčat. Pokud je naskládáte na sebe, tlak může poškodit jemnou slupku rajčete, což může mít za následek otlaky a v důsledku toho kratší trvanlivost.
3. Umístěte rajčata stopkou dolů.
Technika široce používaná k prodloužení trvanlivosti rajčat je skladovat je stopkou dolů. Důvod je jednoduchý: rajčata přijímají většinu své vlhkosti přes
stonek.Skladováním dnem vzhůru zabráníte hromadění vlhkosti ve spodní části, kde je nať, což prodlužuje její čerstvost.
4. Před použitím je nemyjte.
Dalším cenným tipem je rajče před uskladněním neomýt. Nadměrná vlhkost může urychlit hnilobu. Ideální je umývat rajče, až když je budete používat, aby se zachovala jeho celistvost na delší dobu.
5. Vybírejte méně zralá rajčata
Kupujte rajčata, která nejsou plně zralý. Budou nadále zrát doma a budou mít delší trvanlivost než ty, které již dozrály při nákupu.
Hledejte rajčata zelenější barvy a nechte je přirozeně dozrát na chladném a vzdušném místě.