Cibule je v Brazílii jednou z nejkonzumovanějších druhů zeleniny, a to zejména díky své všestrannosti, kterou lze použít do dochucovadel, syrových salátů nebo na ozdobu pokrmů. Někteří lidé však hlásí příznaky po konzumaci této zeleniny. Ale víte proč? Sledujte tento článek a podívejte se na to!
Přečtěte si více: 3 způsoby, jak využít cibuli k úklidu vašeho domova
vidět víc
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Milovníci sýrů, připravte se: Burger King vydává nejvíce…
Kontraindikace konzumace cibule
Navzdory tomu, že cibule obsahuje několik vitamínů, minerálů a sloučenin prospěšných pro zdraví, může být zodpovědná za plynatost, pálení žáhy a nadýmání. Mohou ale mít tyto příznaky všichni lidé? Po pravdě ne!
Studie o konzumaci cibule a výskytu nežádoucích účinků je obtížné vyhodnotit, protože existuje mnoho dalších faktorů, které mohou výsledek ovlivnit.
Nicméně, co se může stát, je, že konzumace cibule pro lidi, kteří mají gastroezofageální reflux a pálení žáhy, může zesílit příznaky obou onemocnění. Podobně ti, kteří mají syndrom dráždivého tračníku v aktivní fázi, mohou také trpět následky konzumace cibule.
Stále však není jisté, zda cibule skutečně může způsobit všechny tyto dopady. Ideální je tedy vyhledat výživového poradce, který všechny vaše pochybnosti vyřeší.
Je však známo, že někteří lidé jsou na cibuli alergičtí a je třeba se této zelenině vyhýbat. Následky alergické reakce totiž mohou být fatální.
Nakonec stojí za zmínku, že cibuli je třeba před použitím řádně očistit. Nesprávné skladování již otevřené cibule navíc podporuje množení choroboplodných bakterií.
A i když jídlo vaříte, některé mikroorganismy a jejich toxiny jsou odolné vůči teplu. Vedou tedy k potravinovým infekcím s nevolností, zvracením, průjmem, horečkou a v některých případech se mohou vyvinout až ke smrti.
Proto vždy, když se nechystáte celou cibuli použít, uložte ji v čisté nádobě do lednice a spotřebujte co nejdříve!
