Vy zelenina listová zelenina je bezesporu nejpoužívanější zeleninou do salátů. Problém je v tom, že mají tendenci se po několika dnech skladování rychle kazit, i když jsou uvnitř lednička. Máme pro vás však pár tipů. jak zajistit, aby zelenina vydržela déle.
Přečtěte si více: Objevte nejlepší „nízkosacharidovou“ zeleninu k večeři
vidět víc
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Krok za krokem, aby byly listy dobře zachovány
- Zelení omyjte pod tekoucí vodou a vyhoďte všechny uschlé nebo zažloutlé a ztmavlé listy;
- Do vázy dejte vodu a chlornan sodný, aby byla zelenina ponořená a máčet 10 minut;
- Poté listy dobře opláchněte a před uložením se ujistěte, že jsou suché;
Poznámka: Chcete-li listy dobře vysušit, můžete použít speciální otočnou nádobu na sušení zeleniny, použít hadřík nebo dokonce papírovou utěrku.
- Pokud máte listů hodně, použijte skladovací sáčky. Pokud ne, můžete použít skleněné nádoby se vzduchotěsným víčkem;
- Nakonec ji uložte do zásuvky na zeleninu v lednici, protože je to nejchladnější místo a nehrozí u ní riziko zamrznutí.
U zeleniny je tip zmrazit
- Oddělte zeleninu, kterou chcete zmrazit;
- Umyjte položky, které chcete, a oloupejte, odřízněte nebo odstraňte stonky a poškozené části podle potřeb potravin, které chcete zmrazit;
- Blanšírujte zeleninu, abyste prodloužili její trvanlivost. Tento proces se nazývá blanšírování (ponoření jídla do hrnce s vroucí vodou asi na dvě minuty);
- Poté je vyjměte a ihned je vezměte do misky se studenou vodou nebo pod tekoucí vodou;
- Poté dobře osušte, aby se zabránilo hromadění vody při zmrazování;
- Nakonec zeleninu uložte do skleněné nebo plastové nádoby s víkem nebo do plastového sáčku (hermeticky uzavřeného) a vložte do mrazáku.
Poznámka: Důležité je při uzavírání odstranit z obalu co nejvíce vzduchu. Také je dobré vědět, že obecně lze zeleninu uchovávat zmrazenou až šest měsíců.
