Air Fryer byl skutečnou událostí ve světové kuchyni, zejména pro každodenní amatérské kuchaře. Ostatně jejím prostřednictvím je možné vymýšlet různé pokrmy mnohem zdravěji, vzhledem k absenci oleje. Jsou však tací, kteří to říkají hranolky ve vzduchové fritéze změkne, ale jednoduchým trikem se to dá vyřešit, mrkněte na to!
Proč jsou brambory ve vzduchové fritéze kašovité?
vidět víc
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Caruru: Poznejte zdravotní přínosy a všestrannost v…
Mnoho lidí se již vzdalo pokusů připravovat hranolky ve fritéze Air Fryer a rozhodlo se to udělat tradičním způsobem, který zaručuje, že chuť a textura jsou bezvadné. Nehledáme přece jen brambory, které jsou zdravé, ale také skvěle chutnají a křupou přesně tak, jak je máme rádi.
Málokdo však ví, že je velmi možné připravit křupavé brambory, i když jsou ve fritéze. Ve skutečnosti to, co určí, že brambory mají správnou konzistenci, která je křupavá zvenčí a měkká uvnitř, je věnovat pozornost množství přidanému do fritovacího koše.
V tomto případě by největší chybou bylo dát příliš mnoho brambor, které zabrání tomu, aby všechny přijímaly teplo rovnoměrně, a tím by byly méně křupavé. Naopak, pokud dáte méně brambor, dojde k lepší distribuci tepla. Pozor však na hlavní tajemství, které vám prozradíme níže.
Tajemství křupavých brambor ve vzduchové fritéze
Velkým tajemstvím toho, aby byly brambory velmi křupavé, i když jsou vyrobeny ve vzduchové fritéze, je dát je do košíku pouze v jedné vrstvě. To znamená, že položte takové množství, aby nebyla jedna brambora na druhé, protože to velmi ovlivní jejich kvalitu. Na druhou stranu je v pořádku, když se navzájem dotýkají po stranách.
Vyložte tedy koš bramborami v jedné vrstvě a pokud chcete udělat velké množství, opakujte postup několikrát, dokud nebudete mít porci o velikosti vašeho hladu. S tímto tipem budete mít v Air Fryer zajisté hranolky se správnou texturou a bez škodlivého tuku při smažení.
