Existují základní rady, kterými by se měl řídit každý kuchař, když jde do kuchyně něco připravit. Mnoho nemocí se může přenášet potravou, a to kvůli virům, bakteriím nebo dokonce patogenům, které mohou být přítomny v některých potravinách.
Proto je nutné zaručit a bezpečnost potravin, příprava jídla tím nejlepším způsobem a s velkou péčí. V tomto článku se budete moci podívat na základní prvky pro pečlivé vaření. Pokračujte ve čtení, abyste je poznali.
vidět víc
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Caruru: Poznejte zdravotní přínosy a všestrannost v…
Přečtěte si více: Výzkum odhaluje seznam nejúčinnějších potravin pro zdraví
Rizika vyplývající z nedostatečné péče při přípravě jídla
Některé příklady nemocí, které mohou být přenášeny tímto způsobem, jsou: E. coli, Giardia, salmonela a Campylobacter, které mohou mít různé příznaky, včetně horečky a křečí. V závažnějších případech alimentárních onemocnění mohou tato onemocnění skončit až smrtí.
Identifikovat infikovanou potravinu je prakticky nemožné, proto je velmi důležité snažit se jíst na spolehlivých a bezpečných místech. A kromě toho si pamatujte, že existují návyky, které si domácí kuchaři mohou osvojit, aby snížili riziko onemocnění, jako jsou ty výše uvedené.
Základní návyky, které kuchaři musí mít
Nyní se podívejte, co je třeba udělat, abyste předešli výše popsaným nepříjemnostem.
Zkontrolujte datum spotřeby potravin
Kontrola data spotřeby potravin je něco, na co by se nikdy nemělo zapomínat. Když sníte něco zkaženého, můžete skončit se střevní infekcí nebo otravou způsobenou bakteriemi. Mohou dokonce způsobit bolesti břicha, zvracení, zimnici, horečku, průjem a v některých případech mohou vést i ke smrti.
Důkladně vyčistěte veškeré nádobí
Kuchař by měl také udržovat svou kuchyni neustále čistou. Je to důležité, protože to pomáhá zabránit usazování nečistot a hmyzu, aby se dostal k možným zbytkům jídla.
Vždy si umyjte ruce
Vždy mytí rukou způsobuje eliminaci bakterií, které jsou přítomny na naší pokožce, čímž se přeruší možnost přenosu nemocí.
Potraviny dobře skladujte
Skladování potravin je něco, co pomáhá bojovat s plýtváním, a když potraviny dobře konzervujete, nakonec zničíte bakterie a enzymy. Což pomůže vyhnout se nemocem a jídlo vydrží déle dobré.