albuminje to protein produkovaný v játrech, který se nachází v krevní plazmě. Nachází se také v potravinách, jako je mléko a vejce. V lidském těle má albumin hlavní funkci udržování koloidního osmotického tlaku. Navíc se váže s různými látkami, zajišťuje například transport mastných kyselin tělem.
Albumin jako doplněk stravy využívají především lidé, kteří potřebují během dne přijmout velké množství bílkovin, jako jsou sportovci. V těchto případech je albumin skvělou alternativou k obnově, udržení a nárůstu svalové hmoty.
Přečtěte si také: Kolagen — jakou funkci má tento protein v našem těle?
Shrnutí albuminu
Je to jeden z hlavních plazmatických proteinů a je syntetizován v játrech.
Jeho hlavní funkcí je vytvářet v plazmě tzv. koloidní osmotický tlak.
Působí také při transportu látek, váže se na různé hydrofobní molekuly.
Suplementace albuminem se doporučuje lidem, kteří potřebují dietu s vysokým obsahem bílkovin, jako jsou sportovci.
Suplementace pomáhá v těchto případech při regeneraci, udržení a nárůstu svalové hmoty.
Co je albumin?
albumin je to bílkovina, která se nachází v našem těle a také v některých potravinách, jako ve vejcích, přesněji ve vaječných bílcích a v mléce. V lidském těle je považován za jeden ze tří hlavních proteiny přítomné v krevní plazměs globuliny a fibrinogenem.
Albumin é produkované v játrech a má plazmatickou koncentraci 35-45 g/l, což představuje 30-40 % albuminu, který zůstává v játrech. Produkoval se zbytek albuminu se nachází distribuovaný mezi svaly a kůží. Dávkování albuminu se v některých situacích provádí k diagnostice některých onemocnění, jako jsou játra nebo ledviny, a také k posouzení nutričního stavu jedince.
K čemu se albumin používá?
Hlavní funkcí albuminu je vytvářejí tzv. koloidní osmotický tlak v plazmě optimistický. Tento tlak je důležitý, protože zabraňuje ztrátě plazmy z kapilár. Dále v lidském krevním oběhu sérový albumin působí na transport lipidůivy.
Mastné kyseliny, které vynikají tím, že jsou prakticky nerozpustné ve vodě, jsou transportovány do jiných tkáně, které mají být použity jako zdroj energie, pomocí molekul albuminu, na které se vážou mastné kyseliny. volání. Albumin může se také vázat na jiné molekuly hydrofobnínapříklad bilirubin, tyroxin, steroidy a dokonce i některé léky.
Viz také: Doplňky stravy a fyzická aktivita – jaké jsou výhody?
Albumin jako doplněk
Doplněk albuminu vyrábí se z vaječného bílku, poté, co prošly procesy dehydratace a pasterizace. Výsledkem těchto procesů je prášek, který vyniká mají vysokou hodnotu bílkovin. Albumin se prodává v kapslích nebo ve formě prášku, který lze nalézt v různých příchutích a lze použít k tomu např. třese, což je nejjednodušší způsob použití doplňku.
Suplementace albuminem se doporučuje lidem, kteří potřebují zvýšit spotřebu bílkovin, zejména sportovcům a lidem provozujícím fyzické aktivity. Pro tuto veřejnost působí albumin přispívající k nárůstu svalové hmoty, neboť naše svalovina obsahuje kromě jiných složek i bílkoviny, nezbytné pro její tvorbu.
Albumin je levnější doplněk a může být alternativa pro ty, kteří nesnášejí laktózu a alergie na mléčnou bílkovinu, kdy se nedoporučuje používat syrovátkový protein. Kromě toho je albumin snadno stravitelný a, jak bylo uvedeno, přispívá k tvorbě a regeneraci svalových tkání.
Může být albumin zdraví škodlivý?
Stojí za zmínku, že přes všechny zmíněné výhody se doporučuje, aby se žádná suplementace neobešla bez pomoci odborníka. Dále suplementace albuminem může způsobit nežádoucí účinkyjako je průjem, podrážděnost, křeče a gastrointestinální potíže.
Lidé, kteří jsou alergičtí na vejce, by také neměli konzumovat albumin.. Abyste se vyhnuli jakékoli nepříjemné situaci nebo dokonce dosáhli lepších výsledků se suplementací, vždy se poraďte s odborníkem na výživu.
Autor: Vanessa Sardinha dos Santos
Učitel biologie