Mistrovství světa 2022: objevte kuchyni brazilských odpůrců

A Mistrovství světa 2022začalo minulou neděli (20) v Katar. Sportovní událost spojuje 32 fotbalových týmů ve velmi emotivní dny.

Brazílie měla premiéru na mistrovství světa včera (24) proti Srbsko ve kterém vyšel vítězně po skóre 2:0. Další dva týmy, které se utkají s národním týmem, jsou Švýcarsko to je Kamerun.

A rozmanitost je velmi přítomen v světový pohár, kvůli grandióznosti šampionátu, který mobilizuje stovky zemí po celé planetě.

V tomto období je možné se dozvědět něco více o kultur a vlastnosti, které tvoří různé zúčastněné národy. A jedním z aspektů, které přitahují pozornost, je gastronomie.

Fotbal a dialog o vaření velmi dobře. Když se rodina a přátelé sejdou, aby sledovali zápas nebo dokonce v restauracích a barech, jídlo je vždy přítomno. A ona se stává symbolem tohoto okamžiku spojení.

Učitelé technických kurzů Gastronomie a Výživa Státní technické školy (Etecs) komentují jídla a nápoje přítomné v zemích, které čelí Brazílii v této první fázi šampionátu.

Vědět více:objevte kurz a profesi Gastronomie

Švýcarská kuchyně

Švýcarská gastronomie má kulinářské zástupce známé pro své patro Brazilský. Mezi nejtradičnější produkty patří sýry a čokolády.

Podle profesorky Isabely Fonseca Pinheiro z Etecs Carlos de Campos a Profa. Dr. Doroti Quiomi Kanashiro Toyohara, existuje více než 500 druhů švýcarských sýrů. „Vyzdvihl bych ementála, toho s očima, kterým říkáme dírky. Dalším produktem je Gruyere, který má ještě silnější chuť,“ říká.

Ó švýcarské fondue je to smetanový sýr, který Brazilci znají a podávají, kromě masa a chleba jako přílohu ho tam běžně podávají i s bramborami.

Švýcarské fondue se ohřívá lampou a má několik doprovodů.
Kredit: Anna Nahabed / Shutterstock

Švýcaři mají odkazy na německou kuchyni, např brambory s hovězím filé vepřové kynutý.

Podle Isabely je nutriční kvalita švýcarských pokrmů problémem, takže přidání cukr, je například něco řízeného. Červené ovoce, jako jsou ostružiny, maliny a jahody vynikají jako základ koláčů, pudinků, marinád a želé.

Příští zápas brazilského týmu sehraje se Švýcarskem. Zápas se odehraje příští pondělí (28.) od 13:00. v době Brasilie.

Čtěte také: výhody čokolády

srbská kuchyně

Srbsko se nachází v jihovýchodní části evropského kontinentu, v regionu známém jako Balkán. Se silným vlivem kuchyně z Řecko to je Turecko, chutě přítomné v podávaných pokrmech jsou známé středomořské oblasti.

Ariane Feltrin, profesorka na Etec Alberto Santos Dumont v Guarujá, zmiňuje nejčastější přísady mezi služebnictvem, kterými jsou ovoce, sýry, rajčata, cibule to je zvonovité papriky.

Rozmanitá jídla, která jsou v Srbsku běžná.
Kredit: Baloncici / Shutterstock

Dušené, závinové a kysané zelí typu a konzervy zelí jsou odkazy německé gastronomie přítomné i v Srbsku, vysvětluje pedagog.

Pekárny a občerstvení tam jsou tzv pekaras, říká pedagog Henrique Santos z Etec Professor Camargo Aranha v São Paulu. Podle něj je v těchto místech běžné podávat řemeslný hamburger z vepřového, hovězího nebo jehněčího masa. Toto jídlo je známé jako pljeskavica. Sladkovodní ryby jsou také běžné v pokrmech služebnictva.

Pro ty, kteří mají rádi alkoholické nápoje, je rajika je možnost alkohol ručně vyráběné s obsahem alkoholu 40%. tam je piva obvykle se prodávají v plastových lahvích o objemu 1,5 nebo 2 litry.

Překontrolovat:vznik a popularizace cachaça

Nepřestávej teď... Po publicitě je toho víc ;)

Kamerunská kuchyně

Posledním soupeřem Brazílie ve skupinové fázi je zástupce o africký kontinent, Kamerun. Kamerunská kuchyně se nachází ve střední Africe a má určité podobnosti s naší.

Profesorka Ariane říká, že dělají jídlo s názvem koki kukuřice, používá kukuřici v obilí, kukuřičnou mouku, špenát a olej, sada připomíná kuskus, upozorňuje.

A maniok používá se jako základ některých jídel jako mezi Brazilci. Ariane zmiňuje fufu vody, knedlík, který je doprovázen dušeným masem.

Henrique rozšiřuje potravinové náhody mezi Brazílií a Kamerunem. támhle banán používá se také na různé způsoby, griluje se, smaží nebo do knedlíků.

To je ta bábovka s fazolemi, běžná snídaně pro Kameruny.
Kredit: The Taxi Photographer / Shutterstock

Pokud jde o nápoje, profesor Henrique cituje matango, což je víno palmový olej vyrobený z rostlinné mízy s vysokým obsahem alkohol.

Sheila Lima, profesorka na Etec Julio de Mesquisa v Santo André, hovoří o ndolé, kamerunské jídlo, které lze udělat s hovězím nebo Ryba, je velmi pikantní a doplněný o arašídy.

Krokodýlí a dikobrazí maso jsou příklady, které pedagog přináší jako exotická jídla z Kamerunu.

A zápas mezi Brazílií a Kamerunem se hraje příští pátek (2) v 16 hodin a znamená konec první fáze mistrovství světa.

Vědět více: 32 zemí účastnících se Katarského poháru

Autor: Lucas Afonso
Novinář